焦亚***钠是一种应用比较广泛的食品添加剂，一般生产中用到的主要是他的漂白作用。另外他还有以下的作用。

1）防止褐变的作用，焦亚***钠，褐变反应经常发生在水果，薯类当中，焦亚***钠是一种还原剂，对于氧化酶有很强的***作用。

2）亚***可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚***被认可可以***菌类。

3）起到疏松的作用，是疏松剂的主要组成部分。

4）亚***能够消耗果蔬中的氧，***氧化酶的活性。

焦亚***钠对食品有什么作用？

焦亚***钠对食品有什么作用？

焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，食品级焦亚***钠防腐剂，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，吨包25公斤焦亚***钠，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出SO2　

焦亚***钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。其残留物质为（SO2），焦亚***钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果，果蔬、果汁饮料，蜜饯、葡萄酒等，使用范围不包括水产品，因此理论上讲，水产品中不能使用焦亚***钠，但实际上 渔船在使用该物质。但该物质是联合国推荐的海捞虾保鲜剂，也是美国、日本和台湾省等***和地区推荐的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚***钠使用限量问题，因此禁止使用既不必要，也不可行。焦亚***钠超量使用是普遍存在的问题，其使用多在生产环节（渔船和渔运船），而不是加工厂和市场环节，其残留物质的残留限量为100mg/k。

用途：照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体， 染料，制革用作还原剂 用作电镀业， 油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于1500C，海化焦亚***钠厂家，即分解出SO2　

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焦亚***钠的应用

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焦亚***钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用外，还有以下作用：

1）防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚***钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的***作用，0.0001%的SO2就能降低20%的酶活性，0.001%的SO2就能完全***酶活性，可以防止酶促褐变。

2）防腐作用，亚***可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚***被认为可***酵母菌、霉菌、。

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