食用碱在日常生活中的应用

在制作面点食物时，可以减少酵母菌发酵产生的酸，使面点变得洁白蓬松，需要注意的是碱不能多加，不然口感发苦发涩。

将纯碱溶液喷洒在水果上，纯碱用于炼钢脱硫剂，可以有效减少残留物，保持失误新鲜度，降低污染。

虽然碱是人类不可缺的物质，但大量食用纯碱会***食物中的***c，***B1B2，还能影响多重矿物质对***的吸收，纯碱用于食品味精面食，所以用量也是有度的。

食品级的碳酸钠和一般的碳酸钠有什么区别

1、用途不同

食品级碳酸钠可以用于食品领域，工业zhi级碳酸钠只能用于工业领域，因为食品





级碳酸钠的含杂质较少，而一般的碳酸钠含杂质较多，尤其是一些对******的物质，如***盐。

2、纯度不同

一般碳酸钠和食品级碳酸钠纯度级别不一样，食品级纯度高、杂质少、无******物质，食品级碳酸钠纯净到可以直接食用，并且吃下去不会***健康；而一般工业级纯碱含有大量有机杂质、机械杂质和铅、等金属离子，工业级碳酸钠可以有化学纯，分析纯等级别。

可食用的碳酸钠不一定总比实验室用的的纯，比如食用的碳酸钠放久了吸潮结块仍可食用，但由于已经吸水了不算很纯了，但是实验室里的碳酸钠如果要求很高的话是不能含水的，纯碱用于制造玻璃，要烘干后放在干燥器中保存。

工业碱是关键的化工厂原料之一，普遍应用于轻工业日化用品、装饰建材、有机化学工业、食品类工业、冶金工业、纺织品、石油、安全、药业等行业，用作生产制造别的化工品的原料、清洁剂、洗洁剂，纯碱，也用于照相术和剖析行业。绝大多数用于工业，一小部分为民用型。在工业用纯碱中，主要是轻工业、装饰建材、有机化学工业，约占2/3；次之是冶金工业、纺织品、石油、安全、药业以及它工业。夹层玻璃工业是纯碱的较大消費单位，一吨夹层玻璃耗费纯碱0.2吨。有机化学工业用于制硅酸钠、、、、苏打、硼沙、磷酸三钠和废水处理等。冶金工业工业用作冶炼厂助溶液、冶炼厂用浮选剂，炼铁和炼锑用作脱硫催化剂。印染厂工业用作软水剂。制革厂工业用于原料皮的脱油、中合铬鞣革和提升铬鞣片碱度。还用于生产制造合成洗涤剂防腐剂三聚磷酸钠和别的磷酸钠盐等。服用级纯碱用于生产制造鸡精、面点等。

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