纯碱

碳酸钠 [497-19-8]是一种无机化合物，分子式为Na2CO3，纯碱用于印染软水剂，分子量105.99 。***的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

使用须知穿戴适当的防护服和手套。不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。切勿吸入粉尘。穿戴适当的防护服。戴护目镜或面具。吞食***。刺激眼睛。对水生生物***，可能对水体环境产生长期不良影响。刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。刺激呼吸系统和皮肤。睛有严害。

食用碱在日常生活中的应用

在制作面点食物时，纯碱，可以减少酵母菌发酵产生的酸，海化纯碱，使面点变得洁白蓬松，需要注意的是碱不能多加，不然口感发苦发涩。

将纯碱溶液喷洒在水果上，可以有效减少残留物，保持失误新鲜度，降低污染。

虽然碱是人类不可缺的物质，但大量食用纯碱会***食物中的***c，***B1B2，还能影响多重矿物质对***的吸收，所以用量也是有度的。

纯碱是苏打又名碳酸钠，是一种重要的化工基本原料。

俗名苏打zhi、石碱、纯碱、洗涤碱，含十个结晶水，碳酸钠为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，纯碱用于食品味精面食，变成白色粉末Na?CO?后为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性。

存在于自然界（如盐水湖）的碳酸钠称为天然碱。无结晶水的碳酸钠的工业名称为轻质碱，有一个结晶水碳酸钠的工业名称为重质碱。碳酸钠属于盐，不属于碱。碳酸钠的水溶液呈碱性，因此又名纯碱等说法。

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