如何让白酒变的不上头？

1、对白酒中醛类物质说NO

①、可以减少辅料（谷壳）使用量，减少醛类的产生量。

②、延长新酒的储存时间，使酒体老熟，变醇和。

③、采用高温蒸馏酒，减少酒体中醛含量。

2、让离开

①、控制生产过程中曲药的质量。

②、注重工艺条件的控制，减慢发酵速度。

③、在接酒的时候注意掐头去尾，以降低含量。

由此我们可以看出，好喝不上头的酒水的酿造过程中对于工艺的要求是非常严格的。大家在以后购买白酒时候，一定要购买正规大厂家的酒水，否则在酒水品质上面是无法保证的。

酒，属于是人们在日常生活中常会接触到的一种饮品。特别是中国人，在很多的场合都是会喝到酒的，酒的种类也比较多，人们一不小心喝多了，便会产生醉酒的情形，对身体是不好的。

一醉方休，一解千愁，酒在中国有五千多年的优良文化，直到今天，无论是为了增进感情，还是成就事业，在家里，朋友圈，工作上，都离不开酒，不管你是因为什么而要饮酒，喝酒不要紧，重要的是在喝酒的同时如何保护你的身体才是重要的，饮酒后及时***，才能让你同时获得健康、感情事业上双丰收。

随着经济的不断发展，国内也出现饮酒频繁化、饮酒人群年轻化、工作应酬经常化，饮酒人口数量增长速度加快的情况。而现代物质生活的日益丰富和人类生存环境的每况愈下，人们的***意识、自我保护意识、预防大于的***意识越来越浓，并呈迅速发展之势。“以食代药”的新观念越来越备受推崇。众所周知，醒酒市场的市场空间非常大，中国有近五亿酒民，其中有身份、有地位的酒民不少于30%。

中国作为拥有五千年历史的泱泱大国，不管是精神文化还是物质文化都源远流长，都在人类一代一代的传承中得以发展。酒文化就是其中一员，饮酒已经成为华夏民族不可磨灭的记忆，连贯于国人的日常生活中。如今我国饮酒市场市场庞大，零售业态呈多元化发展，尤其是在电子商务行业发展起来之后，电子商务就成为了重要补充。目前来看，饮酒市场庞大，不管是喜事丧事，都无一离不开饮酒，饮酒早已成为了人们日常生活中的不可分割的一部分。