果蔬变温压差膨化干燥机的基本原理

果蔬变温压差膨化干燥又称非油炸膨化干燥（explosion puffing drying）、气流膨化干燥或微膨化干燥等，属于一种新型、环保、节能的膨化干燥技术。变温压差是指物料膨化温度和真空干燥温度不同，在干燥过程中温度处于不断变化过程，压差是指物料在膨化瞬间经历了一个由高压到低压的过程。该技术的基本原理是：将经过预处理并除去部分水分的果蔬原料，放在果蔬膨化设备中升温加压，保温一段时间后瞬间泄压，物料内部水分瞬间汽化蒸发，物料瞬间膨胀，并在真空状态下脱水干燥，进而生产出体积膨胀、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。
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?果蔬脆片机变温压差膨化生产线的优点：

1、营养损失小，加工预处理工艺简单；

2、能耗低，广东真空膨化机，设备占地面积小；

3、产品酥脆可口，品质优良，果蔬脆片真空膨化机，携带方便，反压差智能真空膨化机，货架期长；

4、设备适用性广，***小，

该技术除需必备的厂房和基础设施外，主要生产设备包括清洗设备、护色设备、去核去皮设备、切分设备、预干燥设备、速冻设备、变温压差膨化设备、调味设备、包装设备等。辅助设备包括锅炉、水循环系统等。膨化设备具有适用性广、操作简单、***少、环保节能等特点。
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果蔬脆片变温膨化香蕉脆片因其纯tianran无污染而受家长喜爱这种脆片水果的加工方式是现阶段市场上为流行的一种加工方式。以新鲜香蕉为原料 ，采用气流膨化工艺 ，从不同品种、成熟度、预处理方式、温度、压力差、停滞时间等几个方面对香蕉的膨化工艺进行了研究，香蕉片真空膨化机，果蔬脆膨化设备品牌，结果表明 ，不同品种的香蕉膨化效果差异较大 ，福建蕉和广州蕉膨化效果优于海南蕉。
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