藏香猪又名“琵琶猪”，藏香猪被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。藏香猪为脂肪型猪种。饱和脂肪含量很低，不饱和脂肪含量较高。皮薄，肉质鲜美丰腴，营养丰富，是藏民喜爱的食物。当地藏香猪放养在山林间，常食用虫草（虫草有黄草、白草之分，结布村山间多白草）、松茸、蕨麻（也***参果）等***，因此不仅肉质好，甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪成长周期较长，正常成猪出栏时间为一年以上。繁殖能力一般，通常一年可繁殖2次。生产能力与饲喂料营养成正比例相关。一次产仔8头左右。藏香猪因为它独特的营养地位，原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”。随着养殖业的发展，藏香猪的养殖也呈多元化态势。在餐饮文化更加理性的今天，对食材的要求日益提高。人们不再一味的追风猎奇，逐渐认识到生物品种的防疫要素。近年四川 宁夏 江西 河南 河北 山东 江苏等地的藏香猪养殖迅猛发展。养殖流程更符合这一生物品种的特性。从防疫规范 环境干预等方面着手，形成了各具特色的供应市场。打破了产品供应的不平衡状况。也从根本上解决了以牺牲自然生态环境为代价的原始养殖方式。

栖息习性

野牧藏香猪多趋向于避风、向阳、干燥、遮雨、挡雪、御霜之地为栖息场所。一般情况下藏香猪可直接拱土为窝或以穴、坑为窝。带仔哺乳母猪则多以拱土为窝,上盖枯枝、叶草等建一简陋栖息地。猪群白天在栖息地附近采食、饮水、活动。其活动范围一般在 2k m 以内。藏香猪傍晚返回栖息地之前,习惯于在栖息地附近排泄粪便。野牧活动一般在白天进行,尤其在上午8时至11 时,下午3时至6时左右。晚上基本停止活动,除偶然排泄粪便和受到惊扰外。.

藏香猪又称野山参猪或蕨麻猪，是云南省、西有的一种有悠久的历史畜种，是西藏初始的猪瘦肉肠型猪种，它的肉质地地地微量元素高，体脂率低，备受大家的钟爱，是翠绿色。那麼藏香猪该怎么饲养呢？一起来掌握掌握吧。1、猪舍充分准备藏香猪针对饲养地形地貌规定非常简单，略微宽阔的地区就可以开展饲养，自然农耕地，那样藏香猪便会出现主题活动的地区，室内通风预期效果十分的好，能根据藏香猪的本身抵抗能力，还能确保 质量。选中地快后，挑选一个低处春荣、整平的地区修建猪舍，一般猪舍饲养容下8-10头关键，要操纵好溫度在25-32度留意，在猪舍外能够间场或是建造玻璃钢玻璃钢防腐玻璃钢化粪池。2、取种饲养藏香猪是西藏初始瘦饺子馅儿猪种，它属郊外牧养类，一般就是指在3000-4000米的海拔高度地区，以的小动物与绿色植物或果子为食，一般不容易超出一百斤。饲养时要挑选身心健康的15-20天的猪仔开展饲养，此时的猪仔均值约重1-2KG，饲养时要搞好接种。如果是种猪，在繁殖是要留意将其饲养在事前准备好的干净卫生的猪舍连接一周，保证 无异常情况在造成 饲养。3、饲养管理制度一般21日龄的猪仔就可以开食饲养幼时颗粒饲料，一般每日饲养5次，按时休重的3%开展投喂，幼时颗粒饲料可由苞米、谷糠、豆柏、麸皮及其青储饲料构成。周龄在3-6月龄时就可以饲养成年人颗粒饲料，一般按休重4%开展，以苞米、配搭青储饲料或是草青饲养，月6月之上时，以休重5%开展投喂，除此之外也要适度开展放养，降低***实验，提升生猪肉的瘦肉率。

藏香猪养殖周期更短等很多优势，并且藏香猪在近两年被市场越来越接受，让藏香猪一度成了几年来的热门品种藏香猪营养猪肉可将特种藏香猪的腿加工成"藏香猪"火腿打入市场藏香猪早熟易肥，皮薄骨细、肉嫩多汁，香味浓郁，乳猪无腥味，烹调时不加任何调料也香气扑鼻，是加工肉产品的材料和烤乳猪的原料。以上是针对详细说明藏香猪肉质怎么样详细介绍。

藏香猪肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍--果子狸藏香猪早熟易肥，皮薄骨细、肉嫩多汁，香味浓郁，乳猪无腥味，烹调时不加任何调料也香气扑鼻，是加工肉产品的材料和烤乳猪的原料经有关科研单位的***鉴定，特种藏香猪肉内，含有较高的亚油酸和亚麻酸，可作为一种新的，具有的作用。

藏香猪富含铁、锌微量元素，肉质鲜美，营养丰富，无污染，无药残，属绿色有机安全畜产品根据的研究报告证明，藏香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素藏香猪其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%-70%。