鸽子属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。鸽子的祖先是原鸽，肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种，由于它体型大，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉为目的。因此，称为“肉鸽”。肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽，周龄内的幼鸽一般可以长到500-600g,其特点是体型大。肉鸽的营养价值很高，很多身体虚弱、术后等人群都可以通过肉鸽来补养身体。

　　肉鸽喂食饲料主要成分

　　动物蛋白质饲料：常用的有鱼粉、虾粉、血粉、肉骨粉等。

　　能量饲料：包括玉米、稻谷、大米、小米、高粱、大麦和小麦等碳水化合物饲料及油菜籽、芝麻和花生等脂肪饲料。脂肪饲料在肉鸽长羽期日粮中不可缺少，其用量虽小，但对增强羽毛光泽极为重要。

　　青绿饲料：常用的有白菜、***、胡萝卜和嫩绿牧草等。这些饲料中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素及各种***，是肉鸽所需各种***的主要来源。

　　矿物质饲料：主要有贝壳粉、骨粉、蛋贝粉及微量元素添加剂。这些饲料中含有钙、磷、钾、铁、锌、硫、锰等元素，是肉鸽正常生长发育，增强抗病能力必不可少的。

　　特种饲料：包括素、酶制剂等。

　　成鸽识别

　　(1)公鸽常常追逐母鸽，公鸽颈部气囊膨胀，颈羽和背羽鼓起，尾羽散开如扇形。母鸽则比较温和，频频接受公鸽求爱。

　　(2)由于公母鸽求爱及交配，故公鸽尾羽较脏，而母鸽背羽较脏。

　　(3)接吻时公鸽张嘴，母鸽将嚎伸进公鸽嘴内，亲吻后，母鸽自然蹲下，接受公鸽交配。

　　(4)孵化时间不同。公鸽孵蛋时间多为每天10-16时，其他时间由母鸽孵化。