水浴杀菌锅的工作原理

水浴杀菌锅的工作原理

1、杀菌锅底部为贮水箱，当物料装入杀菌篮并关好锅门。

2、循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热。

3、从位于杀菌篮顶部的喷水管均匀地喷淋在所需杀菌的物料上面。由于循环量大，锅内温度非常均匀。PLC根据测得的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门。

4、计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动打开，食品杀菌锅哪家好，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。

5、杀菌结束后，循环泵停止，循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。食品杀菌锅食品杀菌锅厂家***食品杀菌锅价格合理

高溫杀菌锅厂家

高溫杀菌锅因为压缩空气是欠佳传热体，况蒸汽自身又具备一定的压力。因而，食品杀菌锅厂家，在杀菌时提温全过程中，不放入压缩空气，而只在做到杀菌温度后处在隔热保温时，才对外开放压缩空气下锅内，使锅内提升0.5-0.八个大气压力。特历经杀菌后，减温制冷时，终止供货蒸汽，将冷却循环水压进喷水管头。

因为锅内温度降低，蒸汽冷疑，进而锅内功减少选用压缩空气的压力来赔偿。在杀菌全过程中，应留意较初排气管，从而泄汽，使蒸汽商品流通。也可以每过15-二十分钟放气一次，推动热交换器。总而言之务必考虑杀菌标准的要求，按一定程序流程开展，食品杀菌锅多少钱，杀菌温度的高矮，杀菌压力的大小，杀菌時间的长度和操作步骤等均由水果罐头商品杀菌加工工艺做出实际要求。热烈欢迎拨电话资询食品杀菌锅

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总的来说，安徽食品杀菌锅，鸡蛋干、豆干的杀菌工艺相比较是简单易操作的。各种杀菌锅基本上都适合这两种产品的高温灭菌。

鸡蛋干杀菌锅、豆干杀菌锅的作业必须适当，以确食品经杀菌后达到商业无菌。

从控制方式上分有五种，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。

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