在肉类的生产加工过程中,真空滚揉机的使用非常重要,是不可缺少的加工设备之一。经过滚揉机腌制后的肉类,能够均匀搅拌物料在滚揉机筒内相互摩擦而使腌制溶液得到均匀入味,从而达到腌制的目的。那么选择真空滚揉机的加工原因具体体现在以下几点:
1、真空滚揉机的使用,能够让腌制液体更好的被原料肉均匀吸收;
2、能够增强肉类的结合力,提高肉类的弹性,口感好;
3、保证肉类制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;
4、增加保水性,提高肉类成品的出品率;
5、有效提高产品的柔嫩性和结构的稳定性。
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真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,酱牛肉真空滚揉机设备,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,酱牛肉真空滚揉机生产商,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
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