杀菌锅适用范围

食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：

一次性。 高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，期间不能间断，广西杀菌锅，食品也不能做反复的杀菌处理。

杀菌效果的抽象性。 杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，***培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

杀菌锅适用范围：广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。欢迎咨询杀菌锅杀菌锅厂家杀菌锅免费送货***

?杀菌锅操作步骤

杀菌锅操作步骤:

1.把产品装入杀菌锅内，密封好杀菌锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往杀菌锅内注入压力，杀菌锅内压力设为0.18-0.2Mpa.

2.打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭.

3.开始杀菌升温，高压蒸汽杀菌锅锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟(供参考数值).当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽.

4.打开上手动阀门，保持杀菌锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，罐头杀菌锅，关闭上手动排气阀门和保压开关.

5.打开下手动排水阀门，把杀菌锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把豆制品杀菌锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门.

6.关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货. 杀菌锅

本设备的阀门拉开工作压力相当于整体规划工作压力，应经常坚持不懈***、牢固，应防止随便调节。压力表精密度不少于２.5级，无铅封压力表不可应用。其准确度少应每检查一次，压力表标示不灵，标尺不清，表壳破了，牛肉杀菌锅，卸压后表针总不回零位，铅封毁坏等情况，均应该马上更换。温度计应开展定时执行检查，豆干杀菌锅，应用前要以标准温度计校检正，将来每一年核正一次，凡水柱裂开和与标准温度相距超越0.5Ｃ则应寄修或拆换，欢迎广大用户来电咨询杀菌锅

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