?蒸汽夹层锅使用注意事项

蒸汽夹层锅采用优质不锈钢(sus冲压拉伸工艺制造完成，采用锅炉蒸汽作为热源。设备整体设计美观，安装调试方便，使用过程安全可靠，维护和***简单，具有受热面积大，可倾式煮锅，导热效率高，物料加热均匀，升温快等特点。

蒸汽夹层锅使用时的注意事项：

1、蒸汽夹层锅在使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。

2、在进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、夹层锅的安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。

4、蒸汽夹层锅在使用过程中，经常计算蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进汽后，可将锅底之直嘴旋塞开启，放光积水。

不锈钢蒸汽夹层锅在使用完毕后需要用清水或清洗溶剂对锅体进行清洗，方便下次使用。

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?酱牛肉蒸煮锅的加热方式有哪些，其中那种比较实用

酱牛肉蒸煮锅有三种加热方式，蒸汽加热（配锅炉使用）、燃气加热、电加热（380V电压）。

用户可根据自己的方便选择合适的配置。对于有三厢电的用户我们主推的是电加热，从环保、节能、操作性上电加热都比较具有优势；电加热蒸煮锅，温度是可以设定的，高可设定260度，如果煮肉需要温度在180度，那么我们设定好180度达到设定后就会一直保持在这一温度上，用电量也会相应减少，对于连续工作的客户来说，黑龙江煮锅，这是比较好的。如果我们煮第二锅的时候锅体本身就是热的，因为锅体夹层里的导热没具有保温性，一两个小时之内都不会彻底冷却，所以煮第二锅的时候提温就更快了。

电加热夹层锅——以电加热导热油为加热热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式锅体内外壳均为不锈钢材料制造。符合卫生要求并且安全，附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。采用专用导热油不锈钢电热管，自动控制加热时间、加热温度等，电热管可单独控制升温，做到真正的节能、环保、安全。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及制药等行业。

诸城市汇品机械***生产夹层锅有电加热夹层锅、燃气夹层锅、蒸汽夹层锅，容量:50L_1000L可供选择!

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

蒸煮夹层锅，卤肉夹层锅适合于豆浆、煮粥、化糖、糖稀等汤水类产品，这些产品可通过夹层锅底部的出料口直接进行出料，电加热和蒸汽加热都可以，立式夹层锅相对于可倾式夹层锅成本更低，如果您是做汤水之类的流食类产品，完全可以选择立式夹层锅，而避免多花冤枉钱。

本夹层锅热效率较高，电加热煮锅，温度可以根据需要加以调整，不容易糊锅和结垢。广泛用于豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等

自动出料夹层锅，卤肉夹层锅，夹层蒸煮锅用途广泛的优势已经成为食品厂必备的食品加工设备，夹层受热面积大，牛肉大型煮锅，快速升温，安全卫生。

对于豆瓣酱、甜面酱、花生酱、辣椒酱、牛肉酱、卤肉、糯米等比较粘稠的食品我们建议选择搅拌可倾斜夹层锅，搅拌装置可防止食品在加工的过程中糊锅，由于这些产品比较粘稠，加工完成之后不容易从底部出料口流出，可通过可倾斜装置倾斜锅体将产品倒出。

对于八宝粥、熬汤、蒸煮的用户，根据自己工艺选择固定立式的蒸煮夹层锅就可以了。

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