自动漂烫锅设备介绍

漂烫锅适用于蔬菜水果的预煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工等特点，本机采用304不锈钢制作，采用蒸汽加热方式。漂烫锅集热烫、冷却于一体。

该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，鸭头自动出料煮锅，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，蔬菜自动出料煮锅，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

设备采用内筐隔离式蒸煮，利用气动自动翻筐出料，提高工作效率，保证物料***率出锅，底层汤料可以循环利用，节约资源。漂烫锅可用来做烫菜，烫海鲜，以及油炸各类食品等。各规格。各加热方式均可定做，欢迎各界人士前来参观考察。

***服务：

服务宗旨：快速、果断、周到。

服务目标：服务质量赢得用户满意。

服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供货方第时间给与解决。

服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内我将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏。保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，牛肉块自动出料煮锅，供方维修或提供的配件均按成本价计。

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很多物料的卤制需要长时间的蒸煮，物料出锅后，保留汤汁进行下一锅的卤制。我们会推荐客户用自动翻转筐夹层锅。将需要卤制的产品放入自动翻转筐内，卤制好后，自动翻转用气罐翻转或者油缸翻转将物料出锅，汤汁依旧保留在夹层锅内。自动翻转筐夹层锅一般用于肉制品、大肠、鸭头等块状物料，操作简单、安全卫生，是需要老汤卤制的不错选择。

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漂烫锅又名夹层锅、蒸煮锅、焯水锅等。是在夹层锅的基础上设置出料内筐，可以液压出料。适用于果蔬漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、卤煮肉类等。可根据客户要求定做。根据加热方式可分为电加热式漂烫锅、蒸汽式漂烫锅、燃气式漂烫锅。

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