炒锅的使用及安全操作：

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1、在开设备前检查各层锅、清楚杂物、然后将料门调节到所要求的位置。

2、 开启电动机、进行空车运转、运转正常后、开始投料。

3、 投料前、先慢慢开启各蒸汽阀门、使锅底和筒体边包发热、固定一层料门在关闭为位置，然后开始投料。

详情了解使用方法及安全作用：

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炒锅的结构及原理：

一、炒锅的主要组成部分

　　1.锅体：炒锅的主要部分,主要作用为盛装物料与通压力蒸气。

　　2.管口的接管：用于连接锅体与外部结构。

　　3.支脚：用于支撑锅体。

　　4.疏水阀：用于排冷凝蒸汽水。

　　5.安全阀：排蒸气及控制气体的压力。

　　6.搅拌装置：搅拌物料,使物料均匀受热。

　　7.支撑板及底座：支撑减速机及电动机。

　　8.传动装置：设备的动力机构,带动搅拌器运行。

　　二、炒锅的工作原理

　　炒锅是以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热）其工作原理：工作时,物料从进料口输送至锅内。然后进气管通蒸汽,达到了工作压力时关闭进气阀门。通蒸气时,如果压力过大,则安全阀自动打开、释放多余的压力。***化：根据客户不同的需求，针对性的设计出符合其生产需求的产品。当夹套内有冷凝水时、疏水阀工作、排出冷凝水。加热完毕后、打开卸料阀、物料则排放出来。

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?行星搅拌炒锅的设计理念：

阿胶电加热行搅拌炒锅生产厂家通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。设备易于操作，工作，耗能低，

使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌设备。

阿胶电加热行搅拌炒锅生产厂家适应范围：

适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）

、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、

糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、

熬粥）等食品加工业。欢迎拨打图片电话咨询阿胶电加热行搅拌炒锅生产厂家阿胶电加热行搅拌炒锅生产厂家厂家阿胶电加热行搅拌炒锅生产厂家价格合理

?使用行星搅拌炒锅的好处

行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，极容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，即便能够加工出来，口感也不好。

行星搅拌炒锅的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等

热源可根据选择也比较灵活采电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等多种加热方式供客户选择，受热面积大，采用新式节能燃烧构造热，与传统的燃烧构造相比节省能源在40%作用，适合不同物料对温度和升温速度的要求。从根本是降低了企业成本，提高了产品的效益。大型全自动搅拌炒锅出厂前均要经过4小时的试运行，合格后才能发货出厂。

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