诸城汇品真空滚揉机

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉是如何通过滚揉机进行加工处理的呢？ 牛肉通过螺旋桨叶的强制循环、摔打、静置，并使肉块在真空及常压状态下交替加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。增强肉的结着力、增强产品弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。使用滚揉机能将原来僵硬的肉变得松弛，使得盐水更容易渗入到肉块中，他能使肉发色均匀。

牛肉真空滚揉机优势：

1、 桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

2、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；

3、整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；

4、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用。

5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；

诸城市汇品机械有限公司***生产各类型号真空滚揉机，盐水***机，卤煮夹层锅，炒锅，自动出料翻筐锅，杀菌锅，真***装机等食品加工设备及料车，滚揉机上料器，解冻池，降温池，腌制池，输送带等食品加工辅助设备，欢迎各界用户来电咨询。搅拌过程中自动抽真空，可设置定时搅拌时间，搅拌完成后可按钮自动出料。200L腌肉机生产商200L腌肉机生产商价格合理200L腌肉机生产商现货供应

真空滚揉机的维修方式

这种维修方式是通过定期的有计划检查来了解滚揉机当前的状态发现其存在的缺陷和隐患，据此有针对性地按月维修计划，以排除滚揉机缺陷和隐患，保证真空滚揉机的利用率，减少修理费用。这种维修方式的关键在于对滚揉机的检查。检查与维修计划是相互配合的一个整体，没有维修计划，检查就没有实际意义；没有检查的信息，维修计划就没有了编制的依据。2温控型滚揉机载冷剂通过桨叶内壁,将冷量传递给肉馅,每一次投料后,都能快速将肉馅温度快速降至设计温度(温度过高利于微生物繁殖。这种维修方式与计划维修方式相比，其共同点是都具有预防性。

它们的不同点是，计划维修是根据磨损、概率或其他的经验，按―定的模式有规律地进行的，它除了定期地更换故障零件较符合实际情况以外，其余的计划修理时间及修理内容均不能完全符合滚揉机的实际情况。实际上，为了做到避免紧急事故的发生，往往导致过剩维修，使维修费用加大和滚揉机利用率不佳；而检查―维修是根据定期的、有计划的检查的结果安排修理计划，因此它更接近滚揉机的实际需要，所以这种方式与计划维修相比，效果更好、费用更少，但是，这种维修方式不能安排长期修理计划，因而不能早期进行资源平衡，给工作带来一定的困难。目前总的看检查―维修是一种比较***的和效率较高的维修方式，因而在国际上被广泛采用；在国内，也有不少单位在试探性地采用这种维修方式。答案是肯定的，诸城汇品食品机械***生产牛肉干设备，包括牛肉干腌制真空滚揉机、盐水***机、夹层锅、杀菌锅等。

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800L猪肉真空滚揉机特点

800L猪肉真空滚揉机它可将猪肉、羊肉等肉制品与辅料配料等在真空状态下肺状呼吸，使其充分滚揉，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，能使添加料（淀粉等）与猪肉肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。

800L猪肉真空滚揉机特点：

1、 800L猪肉真空滚揉机可以提高产品的柔嫩性和结构稳定。

2、自由设定滚揉工作时间，设定间歇滚揉时间，真空状态滚揉时间，连续滚揉、间歇滚揉、反转出料，节省工人劳动力。

3、配备电脑控制变频技术，800L猪肉真空滚揉机使用更安全，更方便，更加节能。

4、真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果，增加了猪肉等肉制品的出品率。

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