炒锅的分类：

炒锅的分类编辑：

1、按结构形式分为：可倾式炒锅、立式（固定）炒锅结构

2、按加热方式分为：电加热炒锅、蒸汽加热炒锅、燃气加热炒锅、电磁加热炒锅、等

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、炒锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；整体结构固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；

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炒锅

?全自动蒸汽搅拌炒锅优点及缺点

我公司生产全自动蒸汽行星搅拌炒锅采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、电加热、燃气等加热方式，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使全自动蒸汽行星搅拌炒锅锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的**结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用***的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生，全自行星搅拌炒锅采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性

全自行星搅拌炒锅各种加热方式的优缺点：

1.燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。

2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀

4.蒸汽加热： 温度100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅

5.用途：炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，牛肉酱行星炒锅，***所，餐厅，工矿企业，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。

6.工作原理：锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成，使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱，火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.

7、自动出料系统，采用电路控制，行星搅拌炒锅，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，天津炒锅，提高生产效率，欢迎来电咨询炒锅 炒锅价格合理 炒锅厂家***

概括来讲，酱料行星炒锅主要适用于高粘度物料的搅拌蒸煮炒制，具体来讲，分以下几种：

1.酱料加工设备

比如辣椒酱炒锅，豆瓣酱炒锅，香菇酱炒锅，辣椒酱炒锅，海鲜酱炒锅等；

2.调味品加工设备

比如火锅底料机辣椒酱料炒锅，米线底料炒锅，麻辣烫底料炒锅、方便面调料炒锅，红油底料炒锅、土豆粉炒锅等；

3.休闲食品加工设备

比如油面筋 炒锅，油茶炒锅，糙米炒锅，荞麦面粉炒锅，熬糖化糖锅，小米酥炒锅等；

炒锅用途非常广泛，您也可以结合自己的产品，看设备性能，就像之前有个客户买我们的设备做送松针茶，在这之前我是想不到能做这种产品的，事实上效果很好。

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