夹层锅使用注意事项

现在已经有很多用户已经用上了夹层锅，但是有很多用户都不知道在使用夹层锅时用该注意哪些事项，下面就让诸城汇品机械为各界用户详细介绍一下夹层锅的注意事项吧。

常规加热分为：电加热、蒸汽加热、燃气加热三种加热方式。

一、电加热，电加热在使用时，一定要注意夹套内是否已经加水或导热油，不然点加热棒在干烧时，会发生损坏。同时，在使用完需要注意添加水或导热油。保持在一定的量。

二、蒸汽加热，山东煮锅，蒸汽加热在使用时，需要注意使用压力不要超过设计的压力标准，不然罐体会损坏，同时蒸汽管道注意安装好安全阀，严禁压力超标。

三、燃气加热，燃气加热在使用时，需要注意锅内必须加入物料时，在开启加热，固定立式夹层锅的使用注意事项：

　　开箱时应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏请及时与本公司解决、产品出厂前已进行性能测所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。

固定立式夹层锅只要放在平整的水泥地面上即可、设备就位后，请按“安装示意图”将零配件装配齐全，并应空载检验设备是否完整与灵活、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，固定立式夹层锅外壳必须有良好的接地以免漏电发生事故、安装时，应注意保证进水、排水管道的畅通，不得有阻塞现象、送水试验时，请检查万向接头固定的4个螺栓是否运输过程中有松动。

　　固定立式夹层锅的常见故障及处理方法：

　　1、如果温度升的太快，不开锅：导油少。

　　2、温度升不上去，首先检查：感应插头接触不好，然后再查电热管是否有损坏。

　　3、电压要达到380伏，接线头咬紧固。

　　4、如发现喷油现象，油中有水，请立即更换。

5、请一定连接地线。

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汇品蒸汽?夹层锅操作规程

1、 检查安全附件，压力表、安全阀、排气嘴、疏水阀、截止阀 必须完好，牛肉卤煮锅，严禁缺件运行。

2、 由锅炉接出的蒸汽管道须经减压后方可与夹层锅连接，且压 力不得超过0.3MPa，安全阀可根据需要调至0.2—0.3MPa，让蒸汽徐徐通入夹层锅。

3、 通入蒸汽时应同时将放气嘴打开，以便将夹层内冷空气排出。 待温度上升较快时再关闭放气嘴。

4、 锅内必须在有溶液的情况下，才能打开气阀，不准先开汽再 加溶液。听到夹层内水冲击声时，应打开锅底旋塞放去冷凝水。

5、 预煮完成出锅时，使锅转到需要的角度，手轮转动时，不要 用力过猛，以免溶液溅出伤人或造成浪费。

6、 使用完毕后，锅内壁需刷洗干净，打开排水阀并使锅转到原 来位置，将夹层内的冷凝水放尽。

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