诸城汇品蒸汽加热夹层锅技术标准

设备基本功能要求： 固定式蒸汽夹层锅需满足物料的蒸汽加热、压缩空气翻滚、排料等功能。设备由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，锅内有压缩空气喷射管，压缩空气入口处有过滤三联件。 设备技术要求：

1、 设备机械部件要求（图纸）有效容积：500L，夹套饱和蒸汽加热工作压力：0.3mpa-0.4mpa，加热面积：＞1.9 ㎡；

结构形式：立式固定结构，带吹气搅拌，设备外表面亚光处理内表面亚光抛光。

锅体材质：内锅体与外锅体不锈钢（SUS304），内锅体内表面亚光抛光，焊接平整光 滑，蒸汽加热无泄漏。

支脚形式：三棱锥形式、三脚支架。

设备配置：夹层锅盖、表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口，出料口内径为DN50，潍坊夹层锅， 出料口离地高度＞1200mm。

加热效率：25至85℃加热时间＜10min

2、 工作环境要求

车间环境温度：25-40℃ 车间环境湿度：30-80% 工作温度：＜95℃

3、 设备安全保护

加热管道及其部件要有保温层 。

4、 ***服务

设备在出现故障后收到客户通知24小时内给予反馈，48小时内保证***生产。

诸城市汇品机械有限公司***生产各类型号真***装机，真空滚揉机，可倾式夹层锅，盐水***机，洗袋风干流水线，各类型号夹层锅等食品加工设备及料车，滚揉机上料器，导热油夹层锅，解冻池，降温池，腌制池，输送带等食品加工辅助设备，欢迎各界朋友洽谈合作。

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?传统的卤肉锅与现在的夹层锅有什么区别

传统的卤肉锅，容易生锈，操作不方便，耗费大量的人力物力，更重要的卫生根本达不到食品卫生安全的要求。夹层锅，安装简单操作方便，不易生锈，升温快，保温时间长，采用食品级304不锈钢，完全符合***对食品安全的要求。用户可根据自己的产量，以及加工物料是否需要带搅拌，这些都可以按需定做。欢迎广大用户随时来电洽谈。

***基本的是立式夹层锅，从外形来看，一个半球形的锅体加支架。诸城汇品机械***生产夹层锅，不锈钢夹层锅，夹层锅整机采用不锈钢304，外观更加漂亮，更耐用。很多物料在蒸煮的过程中，需要将所有物料在蒸煮的过程中惊醒混合，同时要保证所有物料在混合的过程中均匀受热，这样普通的卤肉锅是不能完全满足要求。

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现在已经有很多用户已经用上了夹层锅，但是有很多用户都不知道在使用夹层锅时用该注意哪些事项，下面就让诸城汇品机械为各界用户详细介绍一下夹层锅的注意事项吧。

常规加热分为：电加热、蒸汽加热、燃气加热三种加热方式。

一、电加热，电加热在使用时，一定要注意夹套内是否已经加水或导热油，不然点加热棒在干烧时，会发生损坏。同时，在使用完需要注意添加水或导热油。保持在一定的量。

二、蒸汽加热，蒸汽加热在使用时，需要注意使用压力不要超过设计的压力标准，不然罐体会损坏，同时蒸汽管道注意安装好安全阀，严禁压力超标。

三、燃气加热，燃气加热在使用时，需要注意锅内必须加入物料时，在开启加热，固定立式夹层锅的使用注意事项：

　　开箱时应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏请及时与本公司解决、产品出厂前已进行性能测所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。

固定立式夹层锅只要放在平整的水泥地面上即可、设备就位后，请按“安装示意图”将零配件装配齐全，并应空载检验设备是否完整与灵活、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，固定立式夹层锅外壳必须有良好的接地以免漏电发生事故、安装时，应注意保证进水、排水管道的畅通，不得有阻塞现象、送水试验时，请检查万向接头固定的4个螺栓是否运输过程中有松动。

　　固定立式夹层锅的常见故障及处理方法：

　　1、如果温度升的太快，不开锅：导油少。

　　2、温度升不上去，首先检查：感应插头接触不好，然后再查电热管是否有损坏。

　　3、电压要达到380伏，接线头咬紧固。

　　4、如发现喷油现象，油中有水，请立即更换。

5、请一定连接地线。

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