电磁加热炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，还可以一机多用。

电磁加热搅拌锅的工作原理：商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

山东玺图的经营理念:经营的是品质，销售的是信誉;诚信共赢是我们生存和发展的基础。服务理念:客户的需求是我们创造价值的动力。

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行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，搅拌炒锅厂家***，即便能够加工出来，电导热油搅拌炒锅，口感也不好。

行星搅拌炒锅大的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，山西搅拌炒锅，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。

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电磁加热的优势首先表现在它的热能利用率高，是倡导“绿色厨房文化”的高科技产品。

传统炉具：电热炉、柴油炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部后加热锅内食物，另有部热能耗用在燃烧空气上，热能利用率在40％-60％之间，热能损耗大、煮食慢。而电磁热能设备的热能利用率能够达到95％。

山东玺图自成立以来，一贯致力于以科研为先导，在设计上大力引进高新技术;在技术上有高等院校的紧密合作为后盾;在制造上不断引进加工技术、检测设备，并派***的技术人员出国进修学习。

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