超市陈列柜自19世纪5O年代问世以来，各国的研究者和生产厂家对其进行了不断深入的研究，对制冷系统采取了一系列措施以提高产品性能，降低运行费用。有关文献中提出了改善制冷系统性能的一些方法，如改进融霜技术，采用电子膨胀阀，使用***能压缩机等。同时还有其他的一些因素影响了陈列柜的性能。本文就超市内的客流量、季节性的变化、风幕与外界空气的传热传质以及结融霜问题等因素对陈列柜性能的影响进行了一些探讨。

　　翅发器正况装在柜内常片是安下情式蒸的下都面。如冷藏柜果有些没有安装排水管，安装从蒸发器在会上的压流到缩机出的冷凝水一个边水盘里。涂压管装水盘将其的水分几气在的圈入再进蒸到料里材上缩机排绕特殊冷中后发凝器。由要求高的冷于较持湿藏柜保度，器的翅片间发距较因此蒸大。有的生产同一上作则在达器的以厂家到出片距蒸好两种不发的制冷效果更同

　　蔬菜的营养价值贵在新鲜，采收后如果放在室温下，***的分解速度非常快，***物质亚的含量却会迅速上升，造成蔬菜营养流失，口感也大打折扣。

　　所以，一般蔬菜应当储藏在专用的蔬菜风幕柜当中而不是露天存放。

　　如果没有风幕柜，就要选择样子鲜、质地脆挺的蔬菜，因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。保鲜膜可以延缓水分流失，降低营养素的损失。因此，风幕柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。