由于完整***的食品冷链体系尚未形成，从整体冷链体系而言，我国的食品冷链还未形成体系，目前大约90%的肉类、80%的水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销。据空调制冷大市场调查了解，另有数据显示，我国果品种植面积已占世界果品种植面积的18%，年产量占世界总产量的13%；蔬菜种植面积占世界蔬菜种植面积的35%，年产量占世界总产量的40%。风幕柜应一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风幕柜的使用寿命。但是，由于我国果蔬采收和流通设施落后，造成果蔬采后腐损严重，物流成本高。有关部门估算，***每年果品腐损近1200万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤一元计算，经济损失超过上千亿元。冷链物流发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。

一般优质的保鲜柜在使用的时候，保鲜柜内部通过一个合理的规划，内部的使用的空间会更加的大，这样客户在使用的时候，才会有一个比较好的使用的效果。关于温度的要求是比较高的，环境温度越高他的耗电量就会越大，这在一般情况下都是比较相对的，周围环境温度太低，他的开机时刻就会缩短短，假如他的冷冻温度不行的话，开机时刻会加长，严峻的话会出现不停机现象。而且优质的保鲜柜的一些技术参数都是经过***部门规定的，而且也是符合国际性的标准的要求，而且保鲜柜内部的质量也是通过***来多次的抽检比较合格的，所以这时候优质的保鲜柜是非常好的使用的体验。

　　那么在劣质的保鲜柜就会有一个比较差的使用的体验，而且内部的设计不合理，性能以及技术参数也是不同，所以这时候保鲜柜就会有一个比较差的销售，但是在质量上有一个比较好的差价，所以这时候销售的也不会太差，但是在使用的时候就会有一个比价好的使用的体验。科技产品的应用微电脑温控器，可以实时监控温度，达到设定温度后，压缩机自动停止运转，超过设定温度，压缩机自动开始工作，极大减少压缩机工作时间，节能降耗。

　　祛除风幕柜内的异味有妙招

　　风幕柜在使用一段时间之后，柜子里面就会散发一股味道，怎样祛除异味却是一个很的问题，很多人都使用了很多方法，但是都没收到很好的效果，为了这个很，下面请容许易同人为大家讲解几个有效祛除异味的小妙招。

　　一、运用保鲜盒和保鲜袋

　　不同种类的食物在存放时，放进保鲜袋中，分开放置。这样拿食物时既一目了然，又能避免。食物在柜里的保存时间长短也是有限的，熟食长一些，生食就稍短一些，但时间太长也可能变质，会对柜子造成一定的污染。

　　二、生肉类先清洗再存放

　　鲜肉买回后，先用清水稍加冲洗，冲去上面的浮尘等脏东西，晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。

　　三、蔬果在放入柜子之前要先筛选、再处理

　　首先筛选出哪些蔬菜不适合放在风幕柜里，这是因为，，这类蔬菜一般都带有泥土，直接放进柜子会污染其环境，第二，就蔬菜本身的营养和保存来说，也不宜放在柜中，比如小油菜不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和***的共同作用下，生成亚。