风幕与外界空气的传热传质

　　由于敞开式陈列柜能耗主要来源于冷风幕与外界空气的传热传质，所以研究的核心是冷风幕的流动特性和换热机理。敞开式陈列柜的风幕流动属于大空间内的低温卷吸射流。风幕特性不仅与陈列柜的结构尺寸、射流初始参数、柜内货物的堆放形状有关，同时还受到体积力，外界环境因素的干扰，Lie.Eng.Monica Axell等|2】提出来一个渗透率的概念：

　　X=1一(t3一t1)/(t3一t2)

　　X一渗透率

　　t1一回风口的温度

　　t2-送风口的温度

　　t3一外部环境温度

　　用渗透率来比较风幕阻挡外面热湿空气的渗入。风幕日间和夜间的效率可以通过渗透率来评定。Right研究表明、夏季和冬季陈列柜风幕的渗透率是相同的，但是由于夏季时供给风幕的风温要高。柜内空气的焓以及干球温度高，由渗透引起的潜能随着外界湿度的增加而增加。所以，陈列柜工作夏季时要比冬季时耗能多。

　　冬季越发干燥，近几天北京接连出现火灾事故，家用电器引发的火灾成为了关注点。一些用户往往不注意日常的电器***，终悲剧发生后才追悔莫及。在使用风幕柜的时候，一定要注意风幕柜摆放的位置是否合理，是否便于风幕柜散热。而且还需要检查店铺的电源情况，是否接地，是否为专用线路，特别是为风幕柜提供电能的插座。

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　　很多人可能会这样做，就是晚上关停风幕柜，把产品放入冰柜或冷库，第二天再开机，从冰柜或冷库放入风幕柜，觉得这样可以让风幕柜晚上省电。想法很好，现实可能并不省电。因为虽然晚上省电了，但是第二天要开机运行很长时间才能把温度降下来，所以综合看可能并不能省多少电，而且增加了工作量，当然，对于保温效果不好的风幕柜，或者对储存温度要特别要求的，另当别论。

　　风幕柜的关停，会加速压缩机的损耗，而且停机后氟利昂或是制冷剂长期凝结不动，会增加其粘滞性，影响整机使用寿命。如果你是长期不用风幕柜，比如好几天以上，那还是关机为妥，否则的话没必要刻意停机，可以24小时处于通电开机状态。

水果风幕柜有恒定的温度，制冷速度快：优质水果风幕柜的工作温度有适合食品储藏或保鲜的适宜的温度区，水果风幕柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于点并保持其新鲜状态；水果风幕柜有大功率的：好的水果风幕柜全部采用的都是商用型压缩机，这种压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。这样的坚固度大大提升了水果风幕柜的使用年限.水果风幕柜哪个品牌比较好？个人觉得我公司雪锐龙的水果风幕柜柜不错，