食品陈列柜的融霜有几种方法。一种的方法就是停机自然融霜，它也是***节能的融霜方式，适用于果蔬柜、熟食柜等高温柜型。对于霜量相对多一些以及柜温控制要求高一些的开启式食品陈列柜，强迫空气融霜是一种比较好的融霜方式，启式食品陈列柜的柜内风扇可以正向和反向运转，点菜柜图片，制冷时，柜内风扇正转，驱使空气在柜内循环，点菜柜厂家，开口面上形成冷风幕，阻隔柜内外冷热对流，保持柜内设定温度 融霜时，控制压缩机停机，同时柜内风扇反转，驱动空气从吸风口排出，从排风口吸人。还有一种融霜方式多应用于两台以上陈列柜的集中供冷系统一热气融霜，融霜时，一部分高温压缩机排气引人需要融霜的蒸发器。上面提出的三种融霜方法，消耗电能很少或不消耗电能，节电是它们共同的优点，点菜柜定制，但适用的柜型有限。而电热融霜适用范围很宽，各种柜型均可采用，尤其是中温柜和低温柜大部份选用这种方式。近年来探索的新的融霜控制方法有：蒸发器两侧压差测量法空气与蒸发器表面温差感应法和光纤传感器测量霜层厚度法等等。

　　冷链运输成本高。冷链运输的成本较普通运输成本高昂，如果使用全程冷链物流体系，食品企业物流成本达产品销售额的50%～70%，而采取土法保温或常温运输方式，物流成本只有20%。在利益驱动下，大部分食品企业选择常温运输或者在普通车上放冰柜等非标准保鲜方式。缺少***大型的配送中心，冷链物流面临断链现象。

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　　在购买风幕柜钱我们应该多方了解风幕柜的性能、耗电、材质等方面，现在鸿升冷链的小编大家分 享一些风幕柜的小知识:

　　超市风幕柜空气冷却器的相关知识：

　　1.风幕展示柜冷风机上所配套使用的风扇、电机，采用优质产品，使整机耗电量小、噪声低、风量 充足且射程远，减少了冷风机的结霜量，使系统运行更加经济可行。

　　2.在每台产品内均充有氮气保压，用户使用前，应检查风幕展示柜冷风机内部保压是否正常，广东点菜柜，特别 是到货后包装有所损坏的，更应仔细检查。

　　3.当风幕展示柜的空气冷却器结霜时，根据系统的设定，冷风机配置的电热霜融管定时进行融霜作 业，融霜快捷、均匀，融霜水通过地盘排出冷库外，使风幕展示柜极泽力冷风机***到正常的工作状态 。

　　4.风幕展示柜吊顶式设计的冷风机，具有可适当滑动的长槽型安装孔，似的现场安装更加方便可行

　　5.风幕展示柜系统内部进行了严密的清洁工作，以去除馆内的杂质、油污与水分，确保系统应用时 ，不会对控制器件、管、阀等产生脏堵的现象(风幕柜保存蔬菜注意事项)。

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