在使用多功能小吃车的时候有哪些注意的小细节：

现在我们在夜市上，早市上面都能见到多功能小吃车的出现，但是我们在使用的时候要注意一些问题，下面我们就来介绍一下：

1.工作人员在使用多功能小吃车前应检查是否接通罐装管道以及是否接牢后方可使用。

2.往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。

3.打开燃气总阀，然后打开多功能小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。

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1.点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热

2.在使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关

3.清洁托盘、烤网等，保持机器清洁卫生。

我们要对流动餐车的刹车液也是要经常检查的：

流动餐车的刹车系统能够起到良好的作用，刹车液起到非常重要的作用。在使用过程中，一定要其进行定期检查：

1.流动餐车的离合器也是刹车部件的一种，需要定期检查引擎室内收纳罐的液量，及时添加，离合器使用的液体与刹车液相同。

2.刹车液在车辆运行中慢慢减少输正常现象，但若出现急速减少的情况就需要注意了，需要及时做好检查维修哦。

3.刹车液量的多少关系到电动三轮餐车刹车板的磨损程度和灵敏程度，所以好在车上备有一罐。