无烟烧烤车操作要点

由于无烟烧烤车是连接电源使用的，如果操作不合理，容易发生***，下面我们来介绍一下它的操作要点：

　　1、请勿将无烟烧烤车摆放在煤油炉旁等高危环境中使用。

　　2、为保证使用安全，室内无烟烧烤车定制，要求使用电源必须有接地，请单独使用10A以上的插座，切勿使用万用插座与其他电器同时使用。

　　3、经常进行无烟烧烤车的清洗，避免杂物等进去烤炉内部，影响无烟烧烤车的正常使用，请用湿布拧干擦拭。

　　4、请勿用水直接冲洗，以免发生漏电***。

　　5、使用时切勿触碰烤炉面板，以免高温烫。

　　6、使用时，无烟烧烤车应要水平放置，侧面背面与墙要有十公分以上的距离。

　　7、请不要用力冲洗烤盘，烤盘清洗时切勿使用金属丝刷，或其他硬器擦拭，室内无烟烧烤车，以免擦伤不粘涂层。

　　掌握无烟烧烤车正确的操作要领，省时省力，增加了用户的使用安全性，杜绝了安全隐患。

无烟烧烤车的两大烧烤方式

无烟烧烤车通过以碳火或高温的形式具有适度的高温，使材料带有独特焦香味的一种厨房设备。烧烤方式可分直火烧烤或间火烧烤两种。看看下面的介绍：

　　一、直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：

　　1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的***

　　2、味噌烧：在无烟烧烤车上一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。

　　3、蒲烧：烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）为出名。

　　4、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。

　　5、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明***，相当诱人。

　　6、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜。

　　二、无烟烧烤车间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧平民化，价格也让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，室内无烟烧烤车订制，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。

　　采用无烟烧烤车不同的烧烤方式，品尝不一样的味道，看完之后您有没有一种想要来亲手制作的冲动呢，抓紧着手吧！

无烟烧烤车作为一种新型的烧烤车，在上市之后得到很多烧烤从业者的热捧，由于大家应该都晓得，传统的烧烤车由于油烟过大，关于长期从事烧烤工作的人员身领会形成相当大的伤害，室内无烟烧烤车定做，烧烤者吸入过多的油烟，比长期吸烟形成的危害愈加严重。而无烟烧烤车恰恰很好的处理了这个问题。

使用无烟烧烤车有哪些益处

首先，无烟烧烤车的外型新颖美观，使用方便，环捍卫生，可适用于烧烤，干锅，锅仔等食品烤制处，是烧烤，风味美食，快餐等地方的厨具。

其次，无烟烧烤车用不锈钢制造，洁净卫生，易清洗，不生锈。炉内置隔热层，减少对操作人员的伤害。炉内采用独有铁板，不易变形，更耐烧。排风挡板，设计更人性化两侧的废料盒和抽灰盒可抽出来洗刷，脚架采用正厂360度旋转刹车轮，移动，固定更方便。

后，使用无烟烧烤车对环境维护起到了很大的作用，但也有很多烧烤店商户算起了价钱和回本时间。

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