无烟烧烤车的两大烧烤方式

无烟烧烤车通过以碳火或高温的形式具有适度的高温，使材料带有独特焦香味的一种厨房设备。烧烤方式可分直火烧烤或间火烧烤两种。看看下面的介绍：

　　一、直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：

　　1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的***

　　2、味噌烧：在无烟烧烤车上一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。

　　3、蒲烧：烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）为出名。

　　4、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。

　　5、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明***，相当诱人。

　　6、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜。

　　二、无烟烧烤车间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。无烟烧烤车通过以碳火或高温的形式具有适度的高温，使材料带有独特焦香味的一种厨房设备。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧平民化，价格也让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。

　　采用无烟烧烤车不同的烧烤方式，品尝不一样的味道，看完之后您有没有一种想要来亲手制作的冲动呢，抓紧着手吧！

油烟净化器的安装事项

1. 油烟净化器设备供电电源必须是接地线的A0220V/50Hz电源，且设备接地必须可靠

2. 油烟净化器设备工作时内部带有高电压，切勿在设备安装完毕之前给设备通电。导线的线径请根据设备的铭牌标示的电流值选取。

3. 室外安装时，应加装防雨、遮阳的雨篷，以免影响设备的正常使用寿命以及增加不必要的维护费用。

4.楼面或支架的强度能足够支承设备的重量；为减轻吊装重量，可将极板配件拆卸，等安装好再装回去；拆卸的极板及其他的组件应放置到安全地方，严禁踩及撞击变形受损。

5油烟净化器安装位置的选择方法 安装油烟净化器首先要确定油烟净化器的安装位置，

这里环保无烟烧烤车生产厂家洛阳紫竹环保人员为我们简单讲一下使用环保无烟烧烤车的好处：

1、减少油烟更健康。环保无烟木炭烧烤炉能够更好的减少烧烤过程中油烟到处都是的情况，这样就能够更好的减少呛鼻的油烟气味，减少油烟对于烧烤工作人员与顾客的危害。

2、减少能源的消耗。环保无烟木炭烧烤炉独特合理的设计能够有效减少烧烤时消耗的燃料，减少资金的消耗。

3、环保无烟烧烤车烤制出来的食品更加美味。环保无烟烧烤车没有了那么多的油烟气息，也就使得烧烤食品上的烟熏味道减少了很多，更好的保障食品的美味。

4、更得顾客青睐。油烟的减少与食品味道的提升能够更好的招揽顾客，生意也就更加火爆。

5、环保更健康。环保无烟木炭烧烤炉不像传统的烧烤炉那样污染环境，对于环境有更好的维护。