净化器清理：打开净化器配电箱的门，拧开里面分布在上下的两个螺母，解开链接两个电源中间的电线，把配电箱第二层门打开，取出里面的两大两小的净化器电场及滤网，找一个大桶把电场铝板放进桶里，放水淹过电场即可，再放两斤火碱，浸泡10-15分钟再拿出来，烧减可以去油污，大部分油腻被火碱烧掉之后，我们需要继续对净化器电场用清水洗干净，包括固定在净化器电场两边的白泽绝缘子！晾干之后按原先顺序放进去。净化器电场是多功能小吃车定制能够处理油烟的主要场所，所以您一定要注重***，一旦出现故障就会有麻烦，影响生意就更不好了！

为了使金属工件具有所需要的特殊力学性能、物理性能和化学性能除选用适合的材料及工艺外，热处理往往是不可缺少的(所以产生热处理油烟废气），淬火是热处理过程中不可缺少的工艺，淬火使用的冷却液目前市场上主要是冷却油，淬火油烟就是高温金属工件放进冷却油里冷却时产生的大量油烟，淬火油烟不同于餐饮油烟，工业油雾，其特点表现为：

1、油烟产生瞬间性强并伴有很大冲击力。

2、含油量大、温度过高有的伴有很大火苗。

3、油烟成分复杂，含有碳、、并有并芘，并蒽等多还芳烃等复杂的油。

廉价的就是大众的。烧烤迅速征服了人们的味蕾和钱包，成为了人们夜晚的一大活动。而随着时***展，其他城市纷纷出现大量酒吧的时候，却由于种种原因在这方面落后不少，***终获利的，自然也是同样能消磨时间的烧烤摊。

经过这些年的发展，和的露天烧烤相比，不少规模稍大的烧烤店已经搬入室内。这些室内烧烤店更加卫生，为市民们提供了更多的选择。但有相当多的市民还是希望能够留在室外，和自然来个亲密接触。