新加坡概况

简史：新加坡古称淡马锡，公元１８世纪至１９世纪属于马来西亚柔佛王国。１８２４年新加坡沦为英国殖民地，期间被日本占领。厨师出国劳务知识在语言上，也各有各的标准，一般的中餐馆对语言的限制不是很严格，大多只需会讲普通话即可，但如果是制作粤菜的厨师，则要求能讲广东话。１９４５年日本投降后，英国***对新加坡的殖民统治。１９５９年，新加坡实现自治，并在１９６３年９月并入马来西亚联邦。１９６５年８月９日，新加坡脱离马来西亚，成立新加坡共和国。同年９月新加坡成为联合国会员国，１０月加入英联邦。

重要节日：华人新年：每年１月或２月的农历新年；经过三十多年的不断奋斗，新加坡已成为亚洲发达的新兴工业化***之一。中秋节：农历８月１５；开斋节：回历１０月新月出现之时；泰米尔新年：４、５月间；大宝森节：泰米尔历的１、２月间；蹈火节：１０、１１月间。卫塞节：５月的月圆日；圣诞节：１２月２５日；复活节：３月２１日月圆后的周日。

新加坡习俗

1、新加坡主张禁烟。公共汽车、剧场、影院、餐馆和装有空调的商店、办公室都属禁烟区，违禁要罚款500新元；

2、行人须走人行横道。翻越栏杆罚款50新元，如果50米内无人行横道，要从交通指示灯下过马路；

3、口香糖是不被进口、携带、食用的，违者罚款。

4、小费新加坡不鼓励***小费，酒店和餐馆的帐单上都会列出10%的服务费。机场内禁止***小费。

新加坡节日

　　新年：（1月1日）新年新加坡***会放假yi天。

　　哈之节：（1月21）这个节日起源于回族，因为回族自古的习惯就是在于这天屠宰牛，羊肉，以谢圣人庇护以及要给族人一种做人为善的精神。这个时候，新加坡***会放假yi天。

　　农历春节：（2月9日）春节俗称“年节”，是中华民族重要的统佳节。春节是中国自古以来***大的节日之一，由于新加坡是华人社会，自然春节也是非常重视的，非常热闹的。这个时候，新加坡***会放假三天，部分学校会放假yi周左右以庆祝春节。

　　耶稣shou难日：复活节前一个星期五（3月25日）基du教节日。由于新加坡曾经是英国的殖民地，延续至今的英式思想和理念，所以这个节日自然也是一个非常大的节日。

　　劳动节：（5月1日）：这个节日新加坡放假yi-3天。