该产品具有燃气灶的所有功能超越了电磁灶的运行稳定性质量寿命远远优于电磁大锅灶，国内首创，浙江豆浆夹层锅，***独一家，具有煎炸烹炒炖煮蒸烙及食物保温等功能是各***，厂矿部1队学校及建筑工地等集体类食堂餐厅厨房和食品加工制作行业等理想的炊事厨具和食品加工制作设备

商用不锈钢多功能电热大锅灶（非电热丝。非电磁）技术参数：

电热灶（发热盘覆底式）与常用燃气灶经济性对比

商用电热大锅灶与商用电磁灶的实验对比如下：（同样加热20公升水）

商用电热大锅灶 功率：12千瓦 需15分钟把水烧开 约用3度电

商用电磁灶 功率： 30千瓦 需12分钟把水烧开 约用6度电

特点：它由锅体直接发热加热食物，豆浆夹层锅私人定制，可通过对比试验得出数据，电热锅具有比燃气炉具节省能源60%，烹饪速度可kuai30%，热能散失少，煮食速度快，热效率高达98%，大大节省能源消耗。传统炉具如石油1气炉、煤气炉、电炉、热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40-60%。

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商用电热锅广泛用于酒店、工地、餐厅、企业、学校、工厂、***等单位，特别适用于无燃料供应或受限制燃料使用的场合，豆浆夹层锅定做，如地下室、铁路车辆、船舶、航空等。传统炉具因需要使用明火，出于安全考虑不易安装在受限制的场所。

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