小型拌馅机使大块肉拌出的肉馅纤维嫰化、馅粘度增加、弹性好，拌馅机，色泽也鲜艳。教大家一些***技巧。

　　首先要这种机器要由***的人员操作，并且能够熟练的掌握这种机器的基本技能。开机前一定要牢记刀头是不是紧锁，拌馅机生产厂家，还有要记住锅内和肉料里面不能有***，还有千万不要将***放进锅内。放入小型拌馅机的材料的量一定要少于百分之八十的锅容量。在工作时还要启动搅拌的速度按钮，然后再慢慢的下料，一定要记住出料的过程也要是慢速的。还有在拌馅机正常工作时，锅盖一定要保持封闭的状态，切记不要将手伸入锅中，切记不要触碰到刀刃。还有每次在使用完拌馅机时，要对机器进行清洗。这是为了防止时间久了之后，原料进入到机器的结构里面，这样会影响下次的使用。还有清洗时不要用水冲洗，但是可以用湿抹布来擦拭。

拌馅机采用倾斜式出料，安全可靠。采用平行双轴结构，斜板式桨叶，使物料达到好效果，适合各种工艺要求。　　

拌馅机主要用于搅拌馅状物料，也可用于其它散状物料粉状，酱状物品的搅拌和混合。拌馅机是用与混料的必选设备，便于操作，是制作风干肠类产品、料状泥状混合肠类产品、丸类产品的必选设备，饺子馅拌馅机，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。混料速度快，操作简单，方便自如，自动出料，劳动强度更低，独特的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料理更多。独的三层密封保护设备使用寿命更长，清洗更方便。对料状，粉状，泥状，糊状，浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性。具有反转功能，全自动拌馅机，具有自动出料功能。

拌馅机功能及原理：

在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能很大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。

材质配置

1、SUS304不锈钢材料，桶身端板厚为12mm，腹板厚度为6mm，全不锈钢构造。

2、采用进口轴承及密封元件。

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