果蔬清洗机清洗蔬菜具体的操作步骤有：

１、先检查设备各部件是否完好，检查结束后打开进水阀门，使水到时达回流水位，关小阀门，打开鼓风机，循环管水泵，输送带，将物料导入筛板上，根据物料的不同调节循环水泵压力来保证物料在水中停留的时间，以保证物料清洗更彻底，调节输送带速度使物料再次喷淋清洗后在输送过程中滤掉水分，物料经输送带流入筐中备用。

２、使用过程中更要根据物料不同要定期清理过滤器，定期清理，排污，适当调节进水和喷淋给水量使清洁更节水。

３、输送带驱动减速机采用可调速结构，用户根据不用物料调节传动速度使物料二次喷淋清洗，滤水更彻底以提高设备利用率。

目前蔬菜清洗设备已经完善，在净菜加工生产流水线中，蔬菜清洗机是加工的关键设备。由于蔬菜种类多，而且性质差别很大，所以蔬菜清洗机大多具有针对性且品种繁多。叶菜类蔬菜清洗机，可以清洗叶菜类蔬菜如***、香菜、白菜以及蘑菇、黄瓜、茄子和辣椒等表面易擦伤的蔬菜。

清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程，蔬菜上菌数量越少 ,净菜的保存时间就越长。目前常用的叶菜类蔬菜清洗设备为气泡式蔬菜清洗机，采用高压气体产生鼓泡，循环水泵冲浪，并设置过滤除杂装置，有效分离蔬菜表面杂质，杂质由循环水溢水口流出，被循环水槽里的滤网隔离，以保持净菜的清洁。清洗过程喷淋喷嘴持续供水，供水量可调，方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。

清洗机清洗设备的特点说明如下几点：

1、清洗时间可任意调节，适合不同场所。

2、外壳采用不锈钢制作，不生锈，美观大方。

3、提高清洗效果，节水率高。

4、采用部件，功率强、清洗效果好。

　蔬菜清洗机流水线的优点如下：

　　（1）本机采用SUS304不锈钢制作，采用水流冲洗／刷洗技术，大限度的对物料进行清洗（淋喷压力可调）。

　　（2）调节速度无级变速，快慢可调。

　　（3）网带输送平稳，物料随网带运动行进，能够避免对物料的损坏。

　　（4）提升输送到下道工序，整个蔬菜生产过程全部机械化操作。

　　（5）设备减少了人力资源，大大提高了工作效率，提高了产量。

家庭怎样正确清洗蔬菜及办法：

1、流水冲洗 浸泡法

此方法用于叶类蔬菜，如***、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加药的溶出，所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。

误区：蔬菜先切后洗：洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族***、***C等水溶性***和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。