盐水***机以其动力不同，分为机械盐水***机和气动盐水***机，有一些盐水***机根据工艺要求带上了变频功能。使盐水***机，在肉制品加工领域的应用更加完善。盐水***机是将盐水贮装在带有多针头、能自动升降的机头中，使针头顺次地插入由传送带输送过来的肉块里，针头通过泵口压力，将盐水均匀地注入到肉块里。为防止盐水在肉外部***，***机的针头是特别的，只有针头扎到肉块产生压力时，盐水才开始***，而且每个针头都具备***的伸缩功能，确保***顺利。本机采用不锈钢材料设计合理，结构严谨，操作方便，清洗方便，清洁卫生，高有自动保护装置，当***针碰到硬物时***针随之抬起，不受损坏。

盐水***机采用双速电机为动力源，凸轮与摇臂配合，带动针架上下传动，当针架下降是，盐水阀自动开启、开始***。当针架上升时，盐水阀自动关闭。***的肉通过退料板退掉，同时输送带通过机械传动前移。***后的肉块经过输送带送入前方容器内，依次往复，循环工作。

本机采用不锈钢制作，设计合理，送肉链条可就全盘脱出，清洗方便针头排练为单管单针，设有自动保护装置，当***针头碰到硬物时自动弹起，不是损坏，真正达到了***的肉无死角。

全自动盐水***机采用食品级304不锈钢制作而成，设计合理，结构严谨，操作方便，送肉链条可以全盘拆卸，清洗方便，清洁卫生，设有自动保护装置，当***针碰到硬物（如骨头）时，***针随之抬起，不受损坏。

盐水***机是将盐水注入肉中充分腌渍，也可注入配制的调味溶液到肉块中，再通过使用公司生产的真空滚揉机（可定制其他食品生产加工流水设备），使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉结构***，有利于肌球蛋白常溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配置的水溶液能使肉质嫩化，松软，从而提高了肉制品的出品率和改变肉的口感和嫩度。