烘干时注意事项：1、升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。2、高温度不能超过65℃，否则易烧焦。3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，烘干机，用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上（不能喷在菌褐上），再放进烘干房，关闭门窗，食品烘干机设备，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次，这样菇面颜色一致。4、如果并筛，一定要在5小时以后迅速进行。5、烘干后的香菇要及时包装，低温干燥避光保存。

?烘干机多采用型钢和薄板形成后焊接而成，香肠烘干机，结构合理，箱体造型美观，坚固耐用，工作室内可做试品搁板和小车，工作室与箱体外壳之间充有绝热性好的保温层。烘干机是制造引入鼓风装置能使工作室内被加热的空气强制对流，大型烘干机，提高了箱内的温度均匀性能。可编程烘干机、精密烘干机充氮烘干机、真空烘干机、电热鼓风烘干箱，热风循环烘干箱等。广泛适用于各行各业需要烘干加热的元器件。⒉按行业：合成纤维行业专用烘干箱，木材行业专用烘干箱，粮食专用烘干箱，******烘干箱，海产品专用烘干箱，食用菌***烘干箱等等⒊按外形：卧式烘干箱和立式烘干箱两种；⒋以额定温度区分：低温烘干箱：100℃以下，一般用于电气产品老化，普通料件的缓速干燥，部分食品原料、塑料等产品的干燥用。

?果蔬烘干机，顾名思义即为烘干蔬菜水果的一种机器，采用了热风多层利用原理，适用于多种***、干果、蔬菜等片状、块状、条状、粒状物品的脱水干燥。用热风炉产生的纯净热风，热风温度50℃-160℃可控，采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干箱循环翻转，逐层烘干，充分利用热风，烘干脱水迅速，运行。

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