果蔬清洗机的清洗方式有很多种，当然也就对应着不同的类型，蔬菜加工厂一般都是用的大型的蔬菜清洗机，大型的饭店等等一般都用的小型的机器吧。根据工作量以及价格来决定的。

蔬菜清洗机首要选用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒抵触式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。通过正确的清洗方法, 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。

清洗机种类多种多样, 与蔬菜种类多、物料特性不一有关, 也与蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有关。一般选择的时候都是按照清洗的力度、蔬菜的特性选择，以提率。

果蔬清洗机清洗蔬菜具体的操作步骤有：

１、先检查设备各部件是否完好，检查结束后打开进水阀门，使水到时达回流水位，关小阀门，打开鼓风机，循环管水泵，输送带，将物料导入筛板上，根据物料的不同调节循环水泵压力来保证物料在水中停留的时间，以保证物料清洗更彻底，调节输送带速度使物料再次喷淋清洗后在输送过程中滤掉水分，物料经输送带流入筐中备用。

２、使用过程中更要根据物料不同要定期清理过滤器，定期清理，排污，适当调节进水和喷淋给水量使清洁更节水。

３、输送带驱动减速机采用可调速结构，用户根据不用物料调节传动速度使物料二次喷淋清洗，滤水更彻底以提高设备利用率。

该设备在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下，具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠能保持原有色泽等特点。是蔬菜、食品加工、餐饮等行业的理想设备。适用于：叶菜类、食用菌类、水果、水产品和***等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡、杀菌消毒及固色等。整机为304不锈钢材质制作，干净卫生易清理，满足***卫生要求，清洗机工作过程中，进水管和喷淋水管始终供水，水可以循环利用，节约用水。