塑料袋和保鲜膜保存蔬菜的差异：

正规合格的保鲜膜有较强的透气性，氧气可以流通，能有效的阻止微生物繁殖，蔬菜保鲜膜，所以保鲜膜可以用来保鲜。一般的塑料袋几乎是不透气或是透气性比较差的，用来保存蔬菜、水果这类食物时效果就会比较的差。当塑料袋被系紧时，蔬菜水果在整个贮存期间缺少氧气，为了能够获得生命活动需要的能量，就会分解更多的营养，同时缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引起果蔬的腐烂变质。

蔬菜包装专用袋的主要作用：

我们平时买到的蔬菜含水量都很高，所以蔬菜表面保护***比较的差，在采收、储藏和运输的过程中比较容易受到机械损伤和微生物的侵害。蔬菜是有呼吸和蒸腾的作用，会产生大量的呼吸热，使得周围的环境温度升高，使得产品失去水分，蔬菜就会变得容易腐烂，丧失商品价值和食用价值。在储藏、运输和销售的过程中，包装可以减少产品间的摩擦、碰撞和挤压造成的损伤，使得产品在运输中保持良好的稳定性。

塑料袋的品种分类有很多，有一种经常会被使用的袋子叫“背心袋”，顾名思义，这种袋子的样子看上去很可爱，两边的提手高高的，像背心的形状。背心袋可以说是常用的塑料袋之一，它比一般的轻薄的袋子要厚实有韧性，承重力强一些，经常被用来做超市的有偿购物袋，分小、中、大三种型号。背心袋不容易被撕烂，因为比较厚实，所以往往并不会被一次性使用，而是会被反复用来提携物品。塑料袋还有蔬菜专用的袋子就是蔬菜包装袋，这种袋子比较的结实耐用，各大超市、市场基本都用这种蔬菜包装袋。