粉条机的工作原理

粉条机工作原理：将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出，粉条机采用水蒸汽原理，双层水箱，给水加热，蒸煮粉条机内管，使粉条在螺旋推进当中得到成熟。采用独有的双螺旋更利于粉条粉丝的熟化，粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟，与手工制粉条的原理相同，没有***粉条粉丝的分子结构，所以与手工工艺相似.粉条机加工粉条比原手工节省人力.物力。粉条机大大的减少了淀粉的浪费.一斤淀粉可以加工一斤一两左右的粉条粉丝（原手工加工为一斤淀粉7-8两左右的粉丝）。

1、粉条机电加热操作时，要随时注意水箱内水位的蒸发量，以防止水量不足，引起电热器干烧损坏，生产前水温度达到90-100度时可暂关掉电热器保持水温，以减少电量的消耗，生产前准备完毕再将电热管启动准备开机。

2、 粉条机每天使用结束后，需打开放水闸门，放出水箱内水，防止冷冻，上班前，加冷水或热水，加水不易过量覆盖主轴以上2-3厘米即刻，工作时一工班续一次水。

粉条机

粉条机别名:冬粉机，粉丝机，粉皮机，宽粉机，芋头粉机，酸浆米线机，酸浆玉米面条机，细粉机，扁粉机，川粉机，苕粉机，火锅粉机，肥羊粉机，土豆粉机，红薯粉机，酸辣粉机，卷粉机，肠粉机，粉皮机，粉耗子机，鲜粉机，粉丝粉条机，凉皮机，凉粉机，东北大拉皮机，酸汤子机。 粉条机的粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，在我国有千余年的粉条粉丝粉皮生产历史，按形状可分成圆粉条和宽粉条两种。传统生产方式劳动强度大，产品质量不稳定。

随着技术的发展，工艺水平提高，粉条制作由过去的手工制作转型为现代的机器生产。粉条机，红薯粉条机，土豆粉条机，为第四代粉条机，是加工粉条粉丝粉皮等淀粉制品的***机械，自动粉条机，为乡镇企业及个体生产经营者、下岗工人提供了致富创业之路。

粉丝粉条机为新型多功能节能型粉丝粉条机械，可以以玉米淀粉、荞麦、高粱、红薯、土 豆、绿豆、豌豆等为原材料生产粉丝、粉条、宽粉、粉皮等，而且每种食品厚薄粗细等规格可根据需要任意调整，真正做到一机多用，是小型加工厂的理想设备。

一、粉条机结构：由电热水浴蒸煮箱、智能温控装置、螺旋推进装置和成型模头组成。

二、性能特点：粉条机它采用电热水浴蒸煮箱替代传统的大锅，内装有水，通过电热管将蒸煮箱内的水烧开，并由智能控温装置将水箱内的水控制在一定的温度，利用水浴煮浆新工艺，粉条机把通过水箱的螺旋推进装置里的淀粉浆先熟化，然后经过成型模头挤出成型，它解决了螺杆摩擦式粉条机干浆下料，淀粉熟化不均匀，产品不耐煮，下锅糊汤以及煤加热式粉条烟熏火燎不卫生的缺点。粉条机可生产产品多样（粉条，粉丝，扁粉，粉皮换模具即可），颜色光亮，粉条生产机，口感筋道滑爽，耐煮下锅不混汤，不糊锅。

三、原料：红薯淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，粉条机，魔芋淀粉，蕉藕淀粉、玉米淀粉及豆类淀粉都可加工，单一或混合使用均可，加入少量植物油等即可生产。

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