斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为好的组合，刀尖与斩锅的间隙小于2mm。主要技术参数

型号：ZB-125型

生产能力：110公斤每次

料锅的容积：125升

功率：23千瓦

斩刀把数：6把

斩刀速度：1650/3000转每分钟

斩锅速度：8/12转

机器尺寸：1900*1400*1370毫米

大型斩拌机

整机采用进口轴承，精度高，运行平稳。主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），小型斩拌机，在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。

电机变速箱、电器部件均采用***知名品牌，以确保整机质量。

本机采用不锈钢制作，斩锅经加工中心一次成型，圆整度公差小于0.03mm。

本机广泛应用于肉类、蔬菜类、豆类等食品加工行业。

斩拌机的作用效果

1、***结缔***薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，从而提高吸收水分的能力。

2、乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。

3、斩拌机改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。

4、使原料和辅料充分混合、结合。

诸城市瑞恒食品机械厂，供应滚揉机，斩拌机，绞肉机，切肉机，肉丸机，切片机，盐水***机，灌肠机，丸子机，切丁机，切块机等产品，欢迎大家来电咨询！

小型斩拌机***发货由诸城市瑞恒食品机械厂提供。诸城市瑞恒食品机械厂（www.zcruiheng.cn）位于山东省诸城市人民***西2.5公里路北（壳牌加油站东临）。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前诸城瑞恒机械在肉制品加工设备中享有良好的声誉。诸城瑞恒机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。诸城瑞恒机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。