机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常；

作业前，应开机空载运行2至3分钟，确认情况正常无异响，方可投入使用；

刨肉师操作时注意个人卫生，操作卫生和出品卫生；

机械运行，严禁用手触摸正在加工的物品；

切片时，切勿快速推进。

机器运行，不得离开工作岗位，人离停机；

若发现任何异常现象，应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自开机维修。

刨肉机清洗 1、 敬请注意：清洗时严禁直接用水冲洗。 2、 清洗前，必须拔掉电源插头（J），同时将厚度调节手柄（A）调至“0”位。 3、 能使用化学性及具有研磨性之物品，也不能用会损害刀片的家用物品（清洁球、毛刷类等清洁具清擦机器）。 4、 用沾有清洁剂的湿布来清洁机器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。 5、 清洁时应取下护刀板（E），将刀片及护刀板（E）清洁干净并抹干，每天一次以防刀生锈及保持食品卫生。 6、 清洁刀锋时，请特别注意安全：A戴安全手套，B不要直接用手触摸刀锋。刨肉机技术参数：生产能力：700Kg/h功率：4Kw外形尺寸（L×W×H）：1500×780×1300mm重量：350Kg。 7、 清洗完毕请启动机器空转5分钟。

刨肉机安全操作规程:

1、该设备必须专人负责，操作维修及***；非***人员不得随意乱动。

2、操作人员需进行安全培训，并学习刨肉机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3、操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢，衣袖不要过长，戴工作帽；女工长发必须将头发盘起放进头巾里；严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套。

4、机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常。

5、作业前，应开机空载运行2至3分钟，确认情况正常无异响，方可投入使用。

6、刨肉时，切勿快速推进。

7、机器运行，不得离开工作岗位，人离停机。

8、发现异常情况，应立即停机，向值班工程师报告，由技术人员检修。

9、作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。

10、操作指引；接通电源；调整相应的厚薄度；空机运行3分钟；把食品放入刨片机内；操作应注意操作安全；作业完毕，认真清洁刨肉机。