斩拌机适用于各种肉类和果蔬的斩切、搅拌加工。可将原料斩切成不同要求的颗粒，并将其与添加剂搅拌均匀。采用德国进口斩拌刀，并装有温度显示、安全保护装置和卸料装置。

采用不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

速度高可达4500转/min。

轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为好的组合，刀尖与斩锅的间隙小于2mm。主要技术参数

型号：ZB-125型

生产能力：110公斤每次

料锅的容积：125升

功率：23千瓦

斩刀把数：6把

斩刀速度：1650/3000转每分钟

斩锅速度：8/12转

机器尺寸：1900*1400*1370毫米

合理使用斩拌机

斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的，

希望你制定的斩拌工艺符合斩拌机的技术参数。过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果，

冰肉斩拌机尤其要慎重，建议你斩拌冰肉时要先将块状变成片状，

或***好斩拌半解冻状小块肉，且忌斩大块状冰肉，以免发生损刀事故。

使用过程中要时常检查各部位的润滑、螺栓松紧度等，斩刀要注意修磨或更换，

更换后按原顺序安装，紧固螺母为左丝。正确合理的使用斩拌机会延长其各个部位的使用寿命。

斩拌机要按规律正确使用

首先，在使用它的时候，我们要注意用电方面的常识，一定要保证电压的稳定。如果，电压不稳，就会影响它的使用。

其次，使用它绞肉和搅拌的时候，一定不能把太大的骨头放进去搅拌，一定要把肉中的骨头剔除出去。如果，搅拌这样较硬的骨头，会给搅拌机带来较大的磨损，影响以后的搅拌或粉碎的效率。

后，使用过后要把它清理干净，以免一些杂物沉积在里面，这样，不仅对于以后搅拌的肉类不卫生，还会影响斩拌机的使用寿命。

诸城市瑞恒食品机械是一家***从事肉类加工机械以及各种不锈钢辅助设备的开发、设计、制造及销售的现代化企业。2、乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。各类技术人才齐全，拥有雄厚的技术力量，在食品机械的制造领域有着十分丰富的实践经验，并瞄准市场和跟踪世界***技术水平，现已拥有各类机械加工设备，能够满足不同层次用户的需要。