切丁机指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。

切丁机指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。切丁部件由一把切片刀，一组圆刀轴以及一组横切刀轴组成。切丁机维护******：1、切丁机轴承和滑动、旋转摩擦面等要选用食品级的润滑油脂来润滑，但不允许润滑油流入食品内。 更换圆刀轴、横切刀轴以及调整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的转换。

切丁机主要运用在哪些方面

对于水果蔬菜类和肉制品类的东西进行加工的时候，即要保证到产品的质量不受到***，又要按照固定的标准进行加工。而要是都使用人工的化成本又会提高到非常的多，所以，就需要一款切丁机来解决现在的问题。这款产品能出色的完成对于这些物品进行一定形状方面的加工，使得出来的产品都是具有相同的标准相同的形状的加工过后的产品。在食品供给商和食品处理厂，各种各样的食品处理机械随处可见，都是为了更高更好的效益和市场需求。而对于切丁机的使用，可以说是非常的广泛的。不论是家庭里面对于一般使用的水果蔬菜的处理，还是大型的工厂进行材料方面的加工生产的工作，都是需要这样的产品来进行相关的利用。一般来说，对于一些蔬菜和水果类的加工是的，这是由于这种机器的性质所决定的，不仅能够对这些物品进行相当程度的分类和处理，让之后的加工节省了非常多的人力物力。

众所周知，腊肉是我国传统的食品，通常我们提到腊肉想到的是湖南、广东和四川一带的腊猪肉，实际上，我们北方地区也是有腊肉的，但不同的是我们做腊肉是以牛肉为主。

随着全民生活节奏加快，快餐食品成为市场新宠，营养性质的快餐食品更是火热。我们以前吃腊肉需要自己腌制、晾晒、再进行加工。现在，许多的超市已经有专门的腊肉专柜了，不但成块的腊肉条，就连熟制的腊肉丝和腊肉丁也有销售的呢！

腊肉切割如果使用人工，那人工劳动强度是十分巨大的，切莫说我们在家里切一块腊肉都要小费功夫，更何况是批量生产的呢？机器替代人工是必然的，切丁机可以将腊肉原料一次加工成肉丁、肉块或肉条。