切丁机的***：

首先，切丁机可以实现蔬菜的切丁、切条、切块儿等一系列的处理模式，同时对于各种类型的食材都可以实现切丁的处理，包括脱水蔬菜以及材质相对较硬的食物都可以实现相应处理。

而且通过流水化的操作模式可以实现大规模的生产与加工，节省了大量的人力物力，同时也为各大公司的产品制作与加工提供了更大的方便，因此从这个方面而言，切丁机的***自然更加的，同时也深刻影响着我国的食品行业的繁荣发展。

切丁机结构特征

1.切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。

2 切丁机材料选用必须符合食品卫生要求，切丁机采购，机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。

工作原理

切丁机工作时，推料拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助切片刀（立刀）将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。

切丁机设备的种类型号较为复杂，针对不同原料类型、规格和对成品尺寸及性状的需求，设备的选用各不相同，切丁机的选择是一门学问。

机械生产的食品切丁机，主要是针对肉制品、带骨禽类制品、渔产品、豆制品等不同食品原料设计的通用型切丁机。

切丁机按照用户诉求可以将原料切成需求规格的丁状、块状、条状、丝状等，具有、故障率低等优势。

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