高速斩拌机可以将去皮去骨的肉块斩成肉糜，并且还能将掺入的调味品、冰屑一起斩拌，让食品变得更加有味道，是肉制品生产中的主要设备。该机器分为真空和非真空斩拌机。前者是在负压下工作，肉制品斩拌机销售，卫生条件好，物料温升小；后者则不带真空系统，在常压下进行工作，它的组成部分是：电气控制部分、传动系统、斩肉盘、斩刀轴、出料转盘、刀盖以及出料槽等。

斩拌机使用注意事项：

1 在斩拌机附近不能放置其他杂物，防止在高速转动的时候会误入其中，产生***。

2在设备运行之前，必须保证各项工作都正常，锅盖是否盖好，否则设备会运行不良。

3如果上料时发生du塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生***。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。

4在工作加料的时候，要适合加聊，不要超荷载运行。

5保持斩拌机的清洁和设备干燥，以免造成线路的短路

小型斩拌机根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。小型斩拌机斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。诸城市瑞恒食品机械厂，供应滚揉机，斩拌机，绞肉机，切肉机，肉丸机，切片机，盐水***机，灌肠机，丸子机，切丁机，切块机等产品，欢迎大家来电咨询！

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