丸子机生产厂家注意事项：

1、成型温度是决定肉丸脆度的重要因素，贡丸在低温情况下成型，这样的结构比较好，温度在80—85℃。另外注意打浆的温度，温度要控制在10℃以下为好，可采用分批次加冰水等方法来降低温度。

2、随着生活水准的提高，传统产品口味也需要不断创新。有的速冻食品企业大胆使用香精，开发出美味优质的产品，满足了市场的需求；有的企业技术落后，产品风味跟不上市场的变化，逐渐被淘汰。

市面上除了肉丸外，包心丸的出现让很多吃货倍加欢喜，一口下去。丸子机生产厂家包心丸的加工工艺与普通的肉丸会有部分差异，生产厂家都不断扩充产品线，打造出包心丸专属设备。这点对于初次购买肉丸机的用户更为重要，毕竟厂家有免费培训肉丸做法、肉丸的制作方法，才能解决怎么做肉丸的技术问题。只要将肉浆和包心料放入料斗内，就即可快速制成包心肉丸。这一设备的产量可以达到150-300个每分钟，相当于12到18个工人同时制作的效率，可以说是相当具备效率。此外，包心丸设备的好处是一机多用，可以随意变换口味，在原有基础上大大降低了生产成本，做到多样化。

丸子机生产厂家油炸肉丸子是以新鲜猪肉为主要原料，辅以天然香辛料和添加剂，经绞肉、拌馅和油炸的传统肉制品。其传统制作方法简单，风格各不相同。随着人们生活节奏加快，这种产品逐步形成规模化和产业化，可作汤如牛肉丸子汤、炖菜、穿串、火锅料等，食用方便。

　　一、原辅料

　　新鲜猪肉(肥膘经兽医卫检合格，发、淋巴、淤血)、盐、味精、白砂糖、耐特猪肉香精、粉条、香辛料。

　　二、加工设备

　　丸子成型、搅拌机、绞肉机、油炸机、速冻机、电热封口机等。

　　三、基本配方(单位：kg)

　　猪肥肉50、淀粉40、粉条10、大葱、精盐2、酱油、鲜姜0.5、花椒面0.15、味精0.1、天博猪肉香精21027 0.2、天博猪肉香精6108 0.1、水适量。

　　四、工艺流程

　　原料选择→解冻→修整→绞制→煮粉条→拌馅→油炸成型→速冻→包装→入库