农产品干燥是指脱出农产品一定水分，而将可溶性物质的浓度提高到微生物不能利用的程度，同时，产品中所含酶的活性也受到***，产品能够长期保存。由于经过有效温度控制盒液压系统，木材不开裂，没有翘曲变形，出材率高。农产品中的水分是以游离水（机械结合水）、胶体结合水和化合水三种不同的状态存在。游离水（机械结合水）:以游离状态存在于农产品***中，是充满在毛细管中的水分，所以也称为毛细管水。游离水的特点是能溶解糖、酸等多种物质，流动性大，借毛细管和渗透作用可以向外或向内迁移。游离水占农产品种水分大部分，所以干燥时排除的主要是游离水。不按确定的定量比与化学物质结合的水分为胶体结合水。胶体结合水对那些在游离水中易溶解的物质不表现溶剂作用，干燥时除非在高温下才能排除部分胶体结合水。化学结合水一般不能因干燥作用而排除，只有化学反应才能将水分分开。
辣椒烘干-金龙烘干
设
一、加热源有蒸汽、电、远红外、气电两用，供用户选择
二、使用温度：蒸汽加热50-130℃，高140℃
三、用电、远红外温度50-300℃ ，可配套自控系统或电脑控制系统，供用户选择
四、常用蒸汽压力0.2-0.8mpa(2-8kg/cm2)
五、配用电加热按Ⅰ型计算15kw，实用5-8kw/h
六、特殊要求在定货时表明
七、非标烘箱价格面议
八、使用温度大于140℃或小于60℃，要在定货时注明
九、本厂出厂的烘车，烘盘尺寸统一，可以互换使用。
十、烘盘尺寸：460X640X45mm
