郓城县金鹏包装有限公司为多家冰酒生产企业成功定制各式酒瓶,冰酒瓶为冰酒增添了功不可没的光彩,让冰酒的档次得到了提升。冰酒酿造技术由德国ren带入加拿大,经当地人进一步改良,酿出的酒更独特,更醇香。原一千公斤的葡萄,约可产出七百公升的葡萄汁,糖份约占百分之二十。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金***,素有“液体黄金”之美称;散发出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重视健康之人士的绿色食品。佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。
冰酒是由德国品种的葡萄所产制,在德国已有百年以上历史。而在加拿大试制,不过是二十五年以前的事。其制酒方式非常特殊,首先葡萄被留在葡萄藤上,一直等到十一月初,当年次下霜的时侯,才进行采收。本溪桓仁县北甸子乡位于中国辽宁的“黄金冰谷”,都位于北纬41度左右。这时的气温通常是零下九度以下,而理想的采收时温度,则是在零下十至十三度。这个时侯,由于是低温,葡萄都还在结冰状态。而整个葡萄园也都是全体总动员,将葡萄在清晨时分迅速的采摘收成。为何要这么劳师动众呢!因为在零下的气温中,葡萄中的水份都结冰了,而糖份则仍留在葡萄汁中,因此葡萄会很甜。冰酒主要也是取其高甜份的特点。原一千公斤的葡萄,约可产出七百公升的葡萄汁,糖份约占百分之二十。而在结霜之后,只可产出六百公升的葡萄汁,糖份则提高至约占百分之四十五。这六百公升的汁,后只可以制成约一百五十公升的冰酒呢!由此可见冰酒制成之不易!若有机会品尝,不可放过哦!
葡萄园之旅大部份的葡萄酒园,都提供定期导游活动,每日约三至五个梯次。推荐理由:来自加拿大尼亚加拉半岛安大略湖南滨,毗邻历史小镇----尼亚加拉湖镇。行程中可以让游客看到整个葡萄酒的生产线,包括由葡萄园、葡萄树开始,接着采收葡萄、装桶发酵、葡萄酒酝酿、装瓶等。在生产在线,大家也会发现,制酒工作大部份都需要经验判断以及人工处理,也因此好的葡萄酒其价值会扶摇直上。
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