甲壳素是地球上蕴藏量第二丰富的天然高分子。一般采用湿法纺丝制备甲壳素纤维。甲壳素纤维大分子结构中含有大量亲水性基团，湿法纺丝过程中，分子间形成了许多微孔结构，因此，甲壳素面料秋衣，具有很好的吸湿和透气性能，穿着十分舒适。高分子链上有许多活泼的氨基存在，使其带有正电荷，具有优良的广谱抑菌性。甲壳素纤维具有很好的生物活性、相容性、可降解性，能加快伤口愈合。但在受外界拉伸力较小时，抵抗变形的能力不是很强.

防霉保鲜：含甲壳素的火腿以日本丸大火腿为主要实例。其制作过程中添加甲壳素约达200mg/kg，可***不良霉菌的滋长。含甲壳素的酱菜：日本朝日化学、Asama Chemical以及其下游厂商，均以甲壳素为保鲜剂提供酱菜业者，以利降低盐分的使用。其制程需使用黏度低、脱乙酰度高的甲壳素，其制程如浸泡生鱼片以保鲜：98%DAC甲壳素溶液，以后使用浓度50～200mg/kg的方式浸泡3h，可降低生菌数，并增加商品寿命达24～36h。但亦有工艺说明，如亦以浸泡方式操作，其甲壳素的浓度应尽量提高，但因浓度过高时黏度亦提高，故必须以特殊方式降低黏度，但不失其凝聚成膜之效果。



甲壳素纤维是我国自主研发的具有自主知识产权的新型纤维，甲壳素面料，目前已经实现工业化大规模生产，由于其特有的抑菌性特点，甲壳素面料的价格，被广泛应用于功能性纺织品中，尤其用来生产***、袜子等产品，但因其产量现对较少，价格比较昂贵，多用于其他纤维素纤维如棉、莱赛尔、粘胶、竹浆纤维等混纺产品，本文旨在研究探讨甲壳素纤维与其它纤维混纺产品的定性定量方法。 目前市场上存在两种甲壳素纤维，甲壳素面料优点，一种是完全由甲壳质（甲壳胺）经纺丝工艺产生的纯甲壳素纤维，另一种是由甲壳质（甲壳胺）与再生纤维素纤维纺丝液共混生产的纤维，严格来讲后一种纤维不是真正甲壳素纤维。















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