甲壳类动物外壳的结构材料就是甲壳素,它既有生理作用,又能保护机体防止外来机械性冲击;同时,还具有吸收高能辐射的性能。在***的细胞壁中,甲壳素与其他多糖相连,在动物体内,则是与蛋白质结合成蛋白聚糖。虾、蟹壳中的甲壳素与蛋白质是共价结合,是以蛋白聚糖的形式存在的,同时伴生着碳酸钙。甲壳素在蟹壳中呈纤维状互相交错或无规的网状结构,并平行于壳面分层生长,蛋白质以甲壳素为骨架,沿甲壳素层以片状生长;无机盐呈蜂窝状多孔的结晶结构,甲壳素纺纱纤维出售,充填在甲壳素与蛋白质组成的层与层之间的空隙中。甲壳素与蛋白质之间共价结合以蛋白聚糖的形式存在,甲壳素纺纱纤维,1955年Hackman证明甲壳素和N-乙酰氨基葡萄糖(甲壳素的残糖基)能与α——氨基酸、肽和角蛋白反应,得到稳定的共价结合物,但这种结合物在某种pH条件下会分解
甲壳素纤维吸湿性良好,有很好的染色性能,可采用直接、活性、还原、碱性及硫化等多种染料进行染色,色泽鲜艳,手感柔软,但由于甲壳素纤维呈碱性,甲壳素纺纱纤维订购,在酸性溶液中易溶解,所以,不能用酸性染料在酸性浴中染色。由于甲壳素纤维含有一NH2,对阴离子型染料亲合力大,上染速度快,易染色不匀,因此与纯棉混纺的织物染色要注意竞染及匀染性问题。甲壳素纤维混纺织物的抗茵效果有一定影响。丝光和漂白的工艺控制对抑菌效果影响显著,因此,应正确制定印染工艺,获得佳抑菌效果。甲壳素纤维在混纺织物中的含量应合适,甲壳素纺纱纤维批发价,以保证理想的抑菌效果.
甲壳素本身十分稳定,可溶于弱酸中,例如醋酸、乳酸、柠檬酸、麸酸等均常在工业制程中用以溶解甲壳素,其溶解度与酸浓度呈正比。以醋酸为例,10g/L甲壳素需溶于1%醋酸中。一旦溶解,即可以进一步以水稀释。甲壳素的脱乙酰度也影响其成膜的能力。较高脱乙酰度者,水溶液干燥后较易形成膜。用于肉与肉制品表面成膜,即有防腐作用。
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