甲壳素纤维分为纺织纤维和纤维，这两者的功能性是一样的，都有这抑菌、高吸水性保温性，强吸附性等特点。

所谓甲壳素纤维就是免拆线添加的物质，因特性不同，这种甲壳素纤维能与血液结合，溶于细胞，但***对甲壳素纤维没有排斥性；

而纺织甲壳素纤维因与应用处理工艺不同，自己的特性也不同，甲壳素混纺纱线功能，纺织用纤维在做袜子，可以抑菌防臭，吸湿保温，当然甲壳素纤维用途还很多，比如***，小孩衣服等。

甲壳素纤维面料的功能主要有以下几方面：

（1）抑菌除臭功能。

（2）对皮肤的护理功能。

（3）对皮肤易敏的辅助功能。

（4）对环境的保护功能。

（5）抗静电功能。

甲壳素纤维针织品具有手感柔软亲切、无刺激、高保湿、保温、抑菌除臭功能，对皮肤有很好的养护作用，并符合绿色纺织品标准等优点，是新一代的针织品。针对这些特点，甲壳素纤维应用领域广泛，与棉混纺可制作抑菌除臭***，各种服装，纺织品等。

甲壳素是2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖经β (1→4)糖苷键连接的聚合物脱除乙酰基后的多糖化合物2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖的β (1→4) 聚合物，即壳聚糖。图2-7示出甲壳素、壳聚糖和纤维素的化学结构，这三者之间的结构相似。由于现存的技术尚不能将甲壳素完全脱去乙酰基变成100%的壳聚糖，也很难将两者完全分离开，故现有壳聚糖商品通常是甲壳素与壳聚糖的混合物，但要求壳聚糖含量在60%以上。不过作为功能性食品基料的壳聚糖要求壳聚糖含量在85%以上。

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