壳聚糖纤维是从甲壳动物外壳中提取。这种材料具有优良的生物活性、生物相容性以及抑菌性能，对皮肤有很好的护理功能。像阿拉斯加深海雪蟹，只选用腿部这一纤维多的部分，通过技术慢慢地脱钙、脱脂，变成白色的物质，再磨成粉末，经过特殊的纺丝工艺形成纤维，纯壳聚糖纤维会呈现出珍珠一样的光泽感，可以制成贴身衣物、毛巾、袜子、床上用品等纤维纺织品，具有***、保湿、抑菌、抗静电等功能。

主要从应用角度论述了甲壳素与壳聚糖的结构、性质及其衍生物制备;报道了甲壳素与壳聚糖作为潜在的纤维原料在医类、环保和工、农业生产中的应用前景以及近年来的研究动态。甲壳素作为地球储量仅次于纤维素的第二大可再生有机资源，其来源十分广泛。壳聚糖是甲壳素的脱乙酰产物，是自然界单一的天然阳离子多糖。同甲壳素和壳聚糖相比，甲壳低聚糖水溶性好，***，易被***吸收。

壳聚糖在抑菌过程中的有效基团是-NH3 ，带有正电荷，***表面带有负电荷，壳聚糖纤维定制加工，由于正、负电荷之间的电中和反应，损坏了***细胞壁的完整性，改变了微生物细胞膜的流动性和通透性，使***不能生长繁殖，直至***杀灭，起到抑菌作用。壳聚糖溶于弱酸（包括汗液）后，形成阳离子高分子链絮凝剂，密集于***细胞表面，形成一层致密的高分子膜，切断了营养物质向细胞内运输，阻止了代谢物的排泄，导致***新陈代谢紊乱，起到抑菌作用。

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