甲壳素纤维的药理作用：

甲壳素纤维具有抑菌作用。

甲壳素纤维具有防止arteriosclerosis的功能

甲壳素纤维具有抗病毒功能。

甲壳素纤维具有抗肿功能。

甲壳素纤维具有antithrombin功能。

甲壳素纤维具有抗辐射功能。

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防霉保鲜：含甲壳素的火腿以日本丸大火腿为主要实例。其制作过程中添加甲壳素约达200mg/kg，可***不良霉菌的滋长。含甲壳素的酱菜：日本朝日化学、Asama Chemical以及其下游厂商，壳聚糖纤维哪里有卖，均以甲壳素为保鲜剂提供酱菜业者，以利降低盐分的使用。其制程需使用黏度低、脱乙酰度高的甲壳素，壳聚糖纤维订购，其制程如浸泡生鱼片以保鲜：98%DAC甲壳素溶液，以后使用浓度50～200mg/kg的方式浸泡3h，可降低生菌数，并增加商品寿命达24～36h。但亦有工艺说明，如亦以浸泡方式操作，其甲壳素的浓度应尽量提高，但因浓度过高时黏度亦提高，故必须以特殊方式降低黏度，但不失其凝聚成膜之效果。

甲壳素纤维的发展过程，其中国外对于甲壳素纤维的研究以日本为主，相比而言，国内对于甲壳素纤维的研究较晚。接着分析了甲壳素纤维与其它几种常见纺织纤维的物理、机械和化学性能的比较，壳聚糖纤维，肯定了甲壳素纤维独特的性能。***后研究了甲壳素纤维的广泛应用，在纱线方面，可以与棉、涤纶／粘胶、棉／毛纤维混纺；在服用面料方面，既可以用于针织产品，壳聚糖纤维生产厂，也可以用于机织面料；在材料方面，甲壳素纤维可以作为***缝合线、敷料和人工皮肤，并且具有优良的***性能和生物相容性。

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