地球上存在的天然有机化合物中,数量较大的是纤维素,其次就是甲壳素,前者主要由植物生成,后者主要由动物生成。
甲壳素是地球上仅次于纤维素的数量第二大的天然有机化合物,它主要由动物生成,广泛存在于甲壳纲动物虾和蟹的甲壳、昆虫的甲壳的细胞壁和植物(如蘑菇)的细胞壁中,估计自然界每年生物合成的甲壳素将近100亿吨。甲壳素亦是地球上除蛋白质外数量较大的含氮天然有机化合物。
甲壳素是一种含氮的多糖物,又称甲壳质、几丁质、壳蛋白、壳多糖、明角质等,甲壳素纱线销售,是自然界第二大丰富的生物聚合物,分布十分广泛,是许多低等动物特别是节肢动物如虾、蟹、昆虫等外壳的重要成分,虾壳约含15%~30%,蟹壳约含15%~20%。也是低等植物菌类细胞膜的组成部分,地衣,绿藻、酵母、水母及乌贼体内也含有。是一种可再生资源。
甲壳素纤维具有广阔的应用领域。由于它对***无害,无剌激,具有天然的生理活性,同时,因其分子内含有氨基,具有较强的吸附和螯合作用。在材料方面,甲壳素纤维从1970年开始以吸附性缝线和人工皮肤为先导进行的,它具有镇痛和止血的功能,促进伤口愈合,它还可用作创伤保护材料(如绷带﹑纱布等)。在工业方面,可用于分离纯化﹑提纯***及纯化天然香料等;制成中空膜,还可用于发酵工业中的醇水分离净化﹑***离子的截留与回收等。
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